No.3
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カルボン酸はアルカリ性では塩(カルボン酸のナトリウム塩)になり、水溶性が増します。
これは、カルボン酸(カルボキシル基-COOHをもつ物質)一般に言えることです。
R-COOH + OH- → R-COO- + H2O
R-COO-はイオンであり、水溶性。
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