エコな生活を心がけている20歳代後半女性です。
飲食店にいくと、いつも疑問なことがあります。
中華料理やに行くと、油がお皿に残ったり、イタリアンのお店にいってパスタを食べたら油が混じったソースごとお皿に残ったり(私の場合は、ソースがのこらないように、下水にこのまま流れてしまうと河川が汚れてしまうのがやなので、スープはできるだけ残さないようにしています。)したときに、お店の人はちゃんと取り除いてから、お皿を洗っているのでしょうか?
忙しいからそんなことをやってはいられず、下水に流してしまっているのでしょうか?
今は特に、排水の汚れのせいで、川や海が汚れているから流さないようによく聞くようになったし、自分でもスケッパーをつかって、油やお皿に残ったものは、生ごみに捨てるようにしています。
どこかのうどん屋さんで、うどんをゆでたときにお湯のせいで、河川がよごれたため、特別な機械をつかって、そのゆで汁をきれいなものに変えてから排水しているそうです。
飲食業界でもやはり、汚いものは流さないようにとか言われて、ちゃんとした処理の仕方をしているのでしょうか?
とても気になる部分であります。
知っている範囲でいいので、よろしくお願いします。
A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
>ちゃんとした処理の仕方
はしています。下水法に定める処理、つまり、そのまま流して良い、という法に定められた処理をしています。下水に流れれば下水処理場で、一次処理、つまり、BODを減らす処理だけして、N, Pはほぼそのまま河川に流しています。
下水がつながっていない地区では、合併浄化槽などで、上記、一次処理と同じ処理をして河川に流しています(水質汚濁防止法だったかと思います)。
分量が少なく、排水処理装置を設置する義務がない場合には、とうぜん、無処理で廃棄しています。
広義の飲食業界としての病院などでは、下水処理と殺菌(へんな細菌による集団感染をふせく)をしていますが、想定外菌が混入した場合には、菌による河川汚染があります(10年以上前の東京都付近のコレラ菌が河川から検出された例では、人工透析廃液処理用の浄化水槽がコレラに汚染されていたため)。
回答ありがとうございました。
なかなか回答がないなあとおもっていたら、メール受信しないになっていました。
遅くなって申し訳ありません。
そのまま流して良いという法があったんですね。知らなかったです。
飲食業界や病院では特別な処理をしていたのですね。それはよかったと、安心できました。
ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
確か飲食店には、「グリーストラップ」と呼ばれる油分や残飯をせき止め、下水に流さない為の簡単な機構が設けられています。
グリーストラップの設置は法律で義務付けられていたかと思います。ただ、定期的な清掃が必要なものなので、それを無視して使用を継続している場合は浄化能力は殆ど発揮されません。
もしもお店が掃除を怠っていてば、汚水は垂れ流し同然でしょう。
他に、揚げ物油等は固めて可燃ごみに捨てる、フライパン等の油汚れは先に新聞紙で拭き取る、などの取り組みをしているお店も有るそうです。
…すべての飲食店がしているかどうかは怪しいもんですが。
回答ありがとうございます。遅くなって申し訳ありません。
自分の質問は無視されているとおもっていました。(回答のお知らせメール受信しないに設定してしまっていました。)
グリーンストラップというのがあるのをはじめて知りました。
意外とちゃんとしているんだと安心できました。
でも世の中にたくさんの飲食店があって、余裕がないお店とか、やる気のない店とかは、ちゃんと定期的な掃除をしてなさそうですね。そうだとしたらがっかりします。
ちゃんとやってもらえたらいいなと思います。
今度からは、少し安心して外食できそうです。
でも、いろいろ考え込んじゃいそうです。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(住宅・住まい) 賃貸住宅で、流し台に生ゴミ・油・飲み残しを捨てるのは禁止、洗面台やトイレに痰・鼻水・嘔吐物を流すのは 5 2023/07/16 13:19
- 電子レンジ・オーブン・トースター ヘルシオの角皿の汚れ 2 2023/02/22 02:03
- 電気・ガス・水道 排水管の詰まり対策 6 2022/09/30 20:14
- 子育て 1歳10ヶ月の子供ですが、いまだに手づかみ食べが続き、スプーン使いも下手くそです 口まわりとか、テー 2 2023/05/03 16:25
- その他(悩み相談・人生相談) 50過ぎても食べ方が幼い子供みたいに汚い 9 2023/07/04 14:12
- 飲食店・レストラン すし屋で味が薄いとき醤油の小皿で醤油を飲んだらダメですか? 11 2023/07/11 08:42
- 掃除・片付け 数年に一度排水が詰まります。 恥ずかしながら妻は油を油取り紙やその様な製品を使い捨てていません。 あ 7 2023/05/15 15:40
- 飲食店・レストラン 前もやられたのですが、昨日もまたやられました。某飲食店にて、パスタを食べた後に残ったソースをパンに付 4 2022/10/10 13:45
- レシピ・食事 冷たい中華系の麺類に付いて。 1 2023/07/30 12:45
- 掃除・片付け そうめんを食べる時に利用しためんつゆの残り汁はどうやって処理してますか? 今の賃貸が生ゴミ・油・残り 13 2023/07/29 22:05
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
会社員です。クレームで返品と...
-
煮汁など液体生ゴミの捨て方は?
-
交通事故の現場後始末
-
緊急です。 知り合いから50kgの...
-
プロコン・ビジコンについて
-
兵隊の性処理
-
シールのシュレッダー方法
-
パーツクリーナーの廃液どう処...
-
飲み残した牛乳はどこへ捨てる...
-
「日本人はなぜアンダーヘアー...
-
なぜ人はフェチあるのかな
-
拾得物・現金を受け取った店舗...
-
オイシックスの社長が汚染水発言
-
原発の処理水ってトリチウムだけ?
-
浄化槽と農業集落排水設備の違い
-
現代人の人糞は肥料になりえる...
-
液状の生ゴミの処理方法について
-
浄化槽に中性以外の洗剤は?
-
二重乖離って何ですか?
-
汚染水は処理をしたって汚染水...
おすすめ情報