料理（ひとり暮らし用）レシピサイト、本、方法

自炊初心者です。
一人暮らしを始めたのですが一人分で作るのはなかなか難しく困っています。
それらのレシピがみれるサイト、本、経験者の方のレシピなどの情報を教えてください。

また、（一人分の）買い置きの方法・コツ、作ったものの保存方法、また、手際よくこれから作るための方法を教えてください。

よろしくお願いします。

No.5 回答者： Pinball 回答日時： 2002/09/24 04:44

ケンタロウの本がいいと思います。

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4062101 …

No.4 回答者： suirei63 回答日時： 2002/09/23 22:15

[サルでもできる料理教室]清水ちなみ＆OL委員会著　幻冬社　￥1200-

これが簡単で結構美味しい料理が出来上がるんで、おすすめ本です。
帯に「料理の腕がサル並みという方が生きていく為には必読の書です」とかいて折るくらいですから---。
大学生や単身赴任のお父さんでもできそうな料理ばっかりです。
一度本屋さんでご覧有れ！

No.3 回答者： noname#4410 回答日時： 2002/09/23 16:05

一人暮らしの自炊にかかわらず、料理はできるかぎり手を抜いた方がいいですよ。

手の込んだ料理は栄養素が抜けていったり壊れたりしますから。そういう点では、「ひと月9000円の快適食生活」（魚柄仁之助）が文句なしのおすすめです（参考URL）。金をかけずにうまいものが食べられ、健康的で、さらに手抜き。目からウロコが落ちるかも。

あと、少しは栄養に関する知識をもっておいたほうがいいですよ。将来、本当に助けになるはずです。栄養学の基礎に関しては、次のページを流し読みしておくといいと思います。(http://www.page.sannet.ne.jp/hirasho/food/)
ただ、「食い物日記」は初心者には難しいかも。

もし栄養学に興味をもったなら、丸元淑生の本を読むといいかもしれません。本が古かったり間違いがあったりするため要注意の本ですが、全体的な方向性は間違っていないと思います。あと、同じ人の「システム自炊法」は、正しい手抜きのための戦略を示しています。

参考URL：http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4870312 …

No.2 回答者： Eivis 回答日時： 2002/09/23 15:51

[一人暮らしのレシピ集]を探してみたら「一人暮らしの方は、材料を半分にしてくださいね」という二人用メニューがありました。

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/recipt.htm　・・・一人暮らしのレシピ集

http://www7.ocn.ne.jp/~paraply/　・・・一人キッチン[れしぴ屋 あんぶれら]

http://www17.tok2.com/home/mutekicsuta/cookingme …　・・・夢的レシピ

http://www.bea.hi-ho.ne.jp/meiling/　・・・一人暮らしをしよう

参考URL：http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9376/recipt.htm

No.1 回答者： poko-p 回答日時： 2002/09/23 15:22

お役に立てば・・・

参考URL　http://isweb11.infoseek.co.jp/diary/yadoking/res …

参考URL：http://isweb11.infoseek.co.jp/diary/yadoking/res …