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滴定酸度について

締切済

  • 質問者：teruminn
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

滴定酸度とは何ですか？滴定酸度が高かったり、低かったりすることで何か食品に影響があるのでしょうか？インターネットや図書館で調べてみたのですが、これといった答えが無く、困っています。どなたか解答をいただけたら幸いです。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： doc_sunday
  • 回答日時：

さくっとググルと


牛乳、酒石酸、静脈炎、注射などの関連項目があります。
知りたい分野とかけ算(積集合)すれば、欲しいものが見つかるのではないでしょうか。
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この回答へのお礼

早速ありがとうございます。調べたのですが、滴定酸度の説明、影響等は記載されていなかったもので・・私が知りたい分野は食品ですので、書籍等で調べてみたいと思います。迅速な解答ありがとうございました。

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お礼日時：2008/01/07 17:06

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