No.1ベストアンサー
- 回答日時:
イカのウニ和え
和風編
イカ刺しをウニ、市販のわさび漬け、本わさび(おろし立てがいいな~~)、濃い口醤油で和える。だけ
洋風編
イカ刺しを瓶詰めの塩ウニ、マヨネーズ、マスタードで和える。市販のマヨネーズだとしつこいかも。
生ウニを餃子の皮で包んでサラダ油で軽く揚げる。だけ
ちょっと贅沢にフレンチ風
塩コショウしたホタテの貝柱をバターで軽くソテーして、パートフィロ(スーパーで売ってるかな~~?)の上に乗せて、生ウニと蟹肉を乗せて、包んだものをオーブン(焼き色を付けるだけだからトースターでも可)
で焼く。ソースは缶詰のフォンドボーを生クリームとバターで伸ばしたものや、トマトソース(生クリームで伸ばしても良い)でもいいかも。ホタテの変わりに白子のソテーやムニエルも良いかも、でもこれは試していません。悪しからず。
パートフィロ→小麦粉とバターを薄く伸ばして焼いた皮です。うす~~いクレープ生地を焼く感じで作って見て下さい。
白子メイン編
軽く塩コショウした白子を小麦粉→卵→パン粉の衣でちょっと多めのサラダ油にバターを溶かしてフライパンでこんがりと焼く。パスタ用のトマトソースを生クリームで伸ばしてかけて、ウニを乗せちゃう。(無理矢理^^;)
簡単にトマトソース+生クリーム+ウニでごまかしたけど、(結構合いますよ)本来は海老系のアメリケーヌソースや裏ごししたウニを入れたクリームソース系が美味しいかも。
この回答へのお礼
お礼日時:2001/02/09 10:43
たくさんの感激!レシピありがとうございます。
見ているだけでよだれが出てきてしまいます。
和風、洋風と楽しめますね。さっそくトライしてみます!
ありがとうございました!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 甲信越・北陸 12月27日に友達と1泊2日の金沢旅行に行きます。 お昼は近江町市場で食べ歩きしつつ海鮮丼を食べよう 5 2022/11/28 14:27
- その他(料理・グルメ) 開店寿司では高いウニって提供してませんか? 2 2022/07/21 18:12
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- レシピ・食事 自分では美味しいとは思えない‥料理について 質問させていただきます。 最近自分の作った料理が美味しい 6 2023/04/27 11:21
- 食べ物・食材 寿司と白ワインってそんなに合うんですか? 5 2022/09/20 18:46
- レシピ・食事 料理が上手な人ってすごく節約できそうですよね。 3 2022/11/10 17:39
- その他(悩み相談・人生相談) 最近美味しいもの以外食べれなくなった 20代前半ですが殆どの食べ物をまずいと思うようになりました。 7 2022/11/11 20:04
- 食べ物・食材 お金持ちに成れればすき焼きにウニを乗せて食べたいですか? 5 2022/12/14 15:12
- その他(料理・グルメ) お肉屋さんのハンバーグ(肉のハナマサ)の保存方法と消費期限 2 2023/07/18 17:53
- 出前・デリバリー くら寿司のお持ち帰りに付いて。 3 2022/05/08 05:35
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
市販のカレールウについて。今...
-
じゃがいもに味を浸透させたい。
-
米粉で作るお好み焼きが超絶不...
-
合い挽き肉
-
自炊している一人暮らしの方に...
-
タケノコ料理で友達の家に持ち...
-
お好み焼きの本体は何だと思い...
-
クックパッドに自己流の美味し...
-
お好み焼きにハケで醤油塗るの...
-
コスパがいいのは餃子?鍋?
-
自炊する一人暮らしに薦めたい...
-
鯛の炊き込みご飯
-
なんかいいレシピないですかね?
-
貴方の家の唐揚げの味付け教え...
-
ごま豆乳鍋を作ったのですが、...
-
皆さんは仕事疲れで食事を作り...
-
オーブンの蒸気についてお教え...
-
冷凍の焼き鳥を10本焼いて食べ...
-
取引先との電話で「弊社の担当...
-
カレーにインスタントコーヒー...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
夕飯のレパートリーがもうなく...
-
アナタが作った事のある珍しい...
-
米粉で作るお好み焼きが超絶不...
-
パスタが好きな人って晩飯まで...
-
カレーに1番合うお肉は何だと思...
-
餃子のタレの作り方を教えて下...
-
ノンフライヤーは使い物になり...
-
アジフライには、、醤油ですか...
-
コストコのホットドックを手作...
-
3時頃にうどんを作って汁を作り...
-
彼女に作って欲しい手料理や簡...
-
カニの代わりになる食材ありま...
-
お弁当について 彼に持たせるお...
-
最近ハマっている簡単手作りツ...
-
天ぷらはご飯には合いませんよ...
-
豚汁にキャベツってありですか...
-
「もやし」のお味噌汁おいしい...
-
毎朝ご飯のお供に一品何を食べ...
-
【魚料理・六角】生魚の六角の...
-
これの作り方が分かりません 凍...
おすすめ情報