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HPLC法で、アスコルビン酸の定量を行いました。
HPLCの検量線から未知試料のアスコルビン酸の濃度はわかりました。

でも、そこから100g中のアスコルビン酸の量に換算できないんです・・・
ビタミンCの分子量は176を使う、というのはわかってるんですけど、計算方法を教えてください><


レポート提出まで時間がありません;;

A 回答 (2件)

食品とかの分析ですよね? で,そのもとの食品 100g 中のアスコルビン酸の質量を求めると,そういうことでいいですか?


以下のように順番に考えていってください.濃度の意味がわかっていないと,計算の意味がわかりませんよ.

ある試料 x g から,ホモジェナイズ等の処理をして得た液状の試料が y mL あるとします.この液状試料を濾過して得た検液の z μL をマイクロシリンジで取って HPLC にかけたところ,検量線から c μmol/20μL という値が出たとします.
検液の濃度は c (μmol/20μL) ですから,注入した体積が 20μLであるなら c μmol のアスコルビン酸があるわけです.注入量が z μL の場合は c×z/20 μmol になるのはわかりますか?
すると,この液が 1 mL あったとすれば cz ×1000/20 μmol あることになります.では,y mL なら何μmol ですか.
この y mL の液は,x g の元の試料から得ているわけですから,試料 1 g からは何μmol が出てきたはずですか.試料 100 g では どうなるはずですか.
あとは 1 μmol = 176 μg であることと桁の処理を間違えなければ.
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どんな濃度を算出されたのでしょう???


mol/Lならば176を乗じてg/Lにし、近似的にxg/100gを出し、さらにその値からx/(100-x)×100とするのが良いのではないでしょうか。

この回答への補足

濃度の単位は μmol/20μml なんです。

たぶん、この単位のせいでわけわかんなくなってます・・・

補足日時:2008/01/17 06:53
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