高校1年です。
今度、英語の授業でブラジルの料理やコーヒーのことについて
調べてレポートにまとめ、英語に訳して、みんなの前で
約4分間のスピーチをする、という課題があります。
インターネットでHPを探してみると、ブラジル料理のレシピなどは
ありましたが、もっとおおまかでわかりやすい(できれば英語に訳しやすい)
情報がほしいです。
私もブラジルには興味があり、色んなことを知りたいので、
情報提供をよろしくおねがいします。

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (4件)

下のページも同じような質問がありますので参照してください。


DESTINYさんの答えですが、私のお店で出している料理そのままでしたので
驚きました。
ブラジル人は他に食べるもの無いのか!
と思うほどです。
ちなみに鶏の心臓とは日本人が普段普通に食べている
焼き鳥でいえばハツのことです。
もちろん私の店でも出していますよ。
ブラジル人はとても塩辛いものが好きなようです。
私のお店で働いている日系ブラジル人も
牛肉を仕込むのに岩塩で肉を包むほどです。
日本人向けには少し薄塩にして出しています。

参考URL:http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=36631
    • good
    • 0

 以下のようなもので如何。

オリジナルの文章ですが、内容には自信ありますよ。

 ブラジルの料理で最も有名なのはシュハスコ(現地の発音、日本にはシュラスコとして紹介されている)です。これは時に10kを超える大きな牛の赤身の固まりを鉄ぐしに刺して、炎の上で回転させながら焼いていく料理です。肉は外側から焼けていくので、程良く焼けた部分をナイフでお皿の上にそぎ落とし、これを食べます。肉には塩がふってありますので、結構塩辛く、また肉は硬めです。本場のシュハスコでは、牛の赤身の他に「コブ牛のコブ」、「ニワトリの心臓」など少し変わったものも、同様に焼いてくれます。「コブ牛」とは背中にラクダのようなコブを持っている牛で、コブの中に脂肪分を蓄えられます。ブラジルでは牛はほとんど草だけで育てますが、乾期には草がなくなってしまうので、栄養分を蓄えられる「コブ牛」は非常に適しています。「コブ牛のコブ」のシュハスコはかなり油っぽいです。「ニワトリの心臓」は以外と高級品です。というのは、ブラジルでは牛は草で育て、豚は残飯で育て、ニワトリは穀物で育てるため、肉の値段はニワトリが最も高く、しかも心臓は1羽に1つしかないからです。
 次ぎに有名なのはフェジョンあるいはフェジョアーダといわれるものです。フェジョンとはもともと「マメ」のことを意味しますが、料理では「黒豆を塩辛く煮たシチュー」のようなものです。フェジョアーダはこれに豚肉、ソーセージなどを入れた煮込み料理です。ブラジル人の毎日の食事にはフェジョンが普通に出てきますが、フェジョアーダは週末などに食べる御馳走となっています。なお、フェジョアーダは本来は「豚の鼻」、「豚の内臓」などを使ってつくります。これは、ブラジルに奴隷制度があった時代に、フェジョン、フェジョアーダは貧しい人々の日常食として定着したことと関係があります。フェジョン、フェジョアーダともに美味しい煮込み料理ですが、日本人には少々塩辛いかもしれません。
 ブラジルの主食にあたるものは「米」で、大抵のレストランでは料理を注文すると炊いた米を添えて出してくれます。日本の米よりは長い長粒米(インディカタイプ)で、米をまずガーリックオイルで炒め、それから炊いてあります。日本の米と違い、ポロポロしていますが、ほんのりとした塩味とニンニクの風味があり、なかなかの美味です。時に、この上にマンジョキーニャ(イモニンジン)などから作ったパウダーをかけたりします。
 忘れてならないのは、パルミットのサラダです。パルミットとは「ヤシの新芽」のことです。ヤシの木は分枝するということがないので、新芽をとったらそれ以上生長出来なくなりますので、パルミットは高級品です。通常、太さ2~3cm位の柔らかい部分を食べます。色は白で、それ自体の味はあまり強くないですが、歯ごたえがとても良いです。
 ブラジルの人は辛い物がとても好きです。食卓には小さくてとても辛いトウガラシの若い果実を酢やオイルに漬け込んだものが置いて、それを料理にいっぱいかけて食べます。
 ブラジルのコーヒーの輸出国として有名です。そのため、コーヒーはとてもポピュラーです。「カフェ・ズィーニョ」という飲み方が一般的です。これは、深炒りしたコーヒー豆を用い、非常に濃く注出したもので、50mlほどの小さなカップに溶け残るほどの砂糖を入れ、これに注いで飲みます。一回の量が少ないので何回でも飲みます。オフィスなどでは、このコーヒー抽出機、使い捨ての小さなコップ及び砂糖が準備され、好きな時に飲めるようになっていたりします。ブラジルのコーヒーは値段が安いですが、実は国内にはあまり質の良い物は出回っていないようです。そのためか、あるいは深炒りしているためか、コーヒーといっても香りはあまりしません。
    • good
    • 0

具体的にはどんな情報が欲しいですか?


現在知っていることはどんなことでしょう?
ブラジル料理のお店をやっていてブラジル人の友人もいますので
お役に立てると思いますが。

参考URL:http://www.telette.com/cafe/
    • good
    • 0

回答になるかどうかわかりませんが、少女マンガで「有閑倶楽部」(一条ゆかり/集英社りぼんマスコットコミックス)の18巻に、主人公がブラジル料理を習うエピソードが収録されています。

読んでみれば、もしかしたらなにかの参考になるかもしれません。
    • good
    • 0

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q【地域特有の課題】政治、社会、経済でお答えください。47都道府県の地域特有の課題を教えてください

【地域特有の課題】政治、社会、経済でお答えください。

47都道府県の地域特有の課題を教えてください。

Aベストアンサー

山口県、東部に米軍の岩国基地。上関に原発建設の予定。県内だけに限定してと、東部に問題が固まりすぎ。

政治、、やはり安倍の地元というのが、他県から白い眼で見られてるような気が。。

Q幅広い情報源から、ニュースを提供しているニュースサイトはどこ?

多くのひとがトップページにしているYAHOOやMSNのニュースは、サンケイと読売が主な情報源。最近の民主党小沢たたきは度を超えている。チョット調べると、自民の町村なども同じことをしているのに、大手マスコミの紙情報では一切報じない。小沢事件についても、検察側のリークをそのまま流し、検証しない。そのような国民に限られた情報しか提供されない傾向がますます露骨になっている。幅広い情報源の情報を集め、比較検討したいと思う。そのようなサイトがあれば、紹介して欲しい。

Aベストアンサー

最近NHKも含めてテレビや新聞等では同じような調子の情報が多いように感じられますね。
以下のようなサイトが参考になると思います。

http://allabout.co.jp/career/politicsabc/subject/msub_news.htm
政治についてのニュースとその解説を知る
.....(これから幾つかのサイトを辿る事が出来ます)
http://tanakanews.com/index.html
田中宇の国際ニュース解説
http://ameblo.jp/aratakyo/
永田町異聞
http://blog.goo.ne.jp/nonasi8523
傍観者の独り言
http://www.egawashoko.com/
江川紹子ジャーナル
http://www.muneo.gr.jp/html/page001.html
ムネオ日記
http://www.pluto.dti.ne.jp/mor97512/
森田実の時代を切る
http://caprice.blog63.fc2.com/
きまぐれな日々
http://opinion.infoseek.co.jp/
内憂外患
http://heibay.exblog.jp/
虚空界摩訶不思議 by heibay
http://www.soejima.to/
副島隆彦の学問道場

沖縄-グァム移転問題
http://www.news24.jp/articles/2009/12/11/04149543.html
代表質問 沖縄・宜野湾市の伊波市長に聞く
http://www3.pref.okinawa.jp/site/view/cateview.jsp?cateid=14
沖縄県知事公室基地対策課
http://d.hatena.ne.jp/nankai/20091216
「グアム協定」の中味
http://www.guambuildupeis.us/
JOINT GUAM PROGRAM OFFICE
http://www.globalresearch.ca/index.php?context=va&aid=16084
The Guam Treaty :Unequal Unconstitutional Illegal Colonial Deceitful

911事件
http://www17.plala.or.jp/d_spectator/sejones/jones2007j24_743_index.html
本当はなぜWTCビルが完全に崩壊したのか?
http://911research.wtc7.net/index.html
http://letsrollforums.com/9-11-explosive-truth-t530.html
http://911review.com/articles/ryan/nist_thermite_connection.html
http://nvc.halsnet.com/jhattori/green-net/911terror/nyterror.htm

http://www.globalresearch.ca/index.php
http://www.asyura2.com/index.html (ブログ)

最近NHKも含めてテレビや新聞等では同じような調子の情報が多いように感じられますね。
以下のようなサイトが参考になると思います。

http://allabout.co.jp/career/politicsabc/subject/msub_news.htm
政治についてのニュースとその解説を知る
.....(これから幾つかのサイトを辿る事が出来ます)
http://tanakanews.com/index.html
田中宇の国際ニュース解説
http://ameblo.jp/aratakyo/
永田町異聞
http://blog.goo.ne.jp/nonasi8523
傍観者の独り言
http://www.egawashoko.com/
江川紹子ジャーナ...続きを読む

Q「中2病」を英語に訳してください

「中2病」を英語に訳していただきたいです
意味とかもふまえて訳していただければ幸いです(^v^)



【中2病とは】

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E4%BA%8C%E7%97%85
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1021416475

Aベストアンサー

"eighth-grade syndrome"

医者の診察が必要な病気でないので、sickness, disease などは不適切。
要するに、「思春期」ということでしょう。

Q【英語】総務省 情報流通センサスのセンサスとは何ですか?

【英語】総務省 情報流通センサスのセンサスとは何ですか?

Aベストアンサー

これは、英語ではないです。
http://ejje.weblio.jp/content/census
 census:「国勢調査」

「情報流通センサスは、我が国全体及び各都道府県における各種メディアによる情報流通の実態を、時系列に沿って定量的に把握するために、情報流通を共通の尺度で計量した調査です。」
 http://www.soumu.go.jp/johotsusintokei/link/link03_02.html

などと書かれていますが、
 ハッキリ言って、簡単なことを、わざと難しくしています。

   いわゆる「ごまかし」


いかにも、「お役所」といった感じです。

Qブラジル人にとってのポルトガル

宗主国への感情が知りたいです。
アメリカ人(WASP)にとっての英国
アルゼンチン人やペルー人にとってのスペイン
カナダ(ケベック)人にとってのフランス
それぞれ歴史的な背景があって一概には言えないでしょうが、ワールドカップサッカーでブラジル対ポルトガル戦を戦う選手たちには、何か特別な感情があるのでしょうか?またその逆(旧植民地)はどうでしょうか。

Aベストアンサー

ブラジルがポルトガルの植民地だったのは大昔。その後、色々な国から人々が入ってきて、現在では多国籍の混血人種となっています。なのでポルトガルに対する特別な感情はありません。


人気Q&Aランキング

おすすめ情報