このところ「カルピンチャ」という単語がわたくしを悩ませてなりません。
南アジアに関係のある語らしいのですが・・・。
カレーに関係がある?という予測がたっていますがハッキリしません。
どなたか御存知でしたら、教えて頂きたく候。

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (3件)

香草の一種です。


レモングラスなんかとならび、香辛料を使った料理にいれることがおおいようです。
スリランカカレーの味の決め手らしいですね。
親指くらいの大きさの葉っぱで、独特な香りと、渋みのある味をしています。
その物の味、というより、他の食材を引き立てるのによく利用するようです。

苦味が合う、って変な感じですよねぇ。
そういえば昔、ミスター味っ子という漫画で、カレーの隠し味にインスタントコーヒーを入れていたのを思い出しました。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

ミスター味っ子(^.^)。懐かしいですね。カレーにインスタントコーヒーとは味皇閣下もビックリでしょう。

わたくしの求めていた答はこれに違いありません!細かな解説も痛み入ります。これでようやく悩みから開放されます。
どうもありがとうございましたm(_ _)m。

お礼日時:2001/02/08 01:27

ん~見てたら1つHITしたので見てみたら・・・個人のサイトのサブタイトルの一部に使われていました。

ターメリックとかいうのもでてたので実在はするんでしょうが・・・カレーのスパイスの一部なのでしょうかねぇ、やっぱり・・・
    • good
    • 0
この回答へのお礼

そうなんです。予測はたつんですがそれ以上は杳として・・・。ありがとうございました<(-.-)>。

お礼日時:2001/02/07 04:22

あのぉ、「カルピンチャ」ではなく、「カルピンチョ」という、アルゼンチンの方に生息する大型の針ネズミの一種がいますけど、これではない・・・んですよね?



参考URL:http://datanet-argentina.netfirms.com/ak_miscell …
    • good
    • 0
この回答へのお礼

南アジアに関する事なのでおそらく・・・。しかし一つ勉強になりました。ありがとうございました<(-.-)>。

お礼日時:2001/02/07 04:17

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!


人気Q&Aランキング

おすすめ情報