ブラウニーの焼き型

ブラウニーをパウンドケーキの焼き型で焼くとはしの方が盛り上がって分厚くなり、形良く焼けませんでした。

どうにかしてパウンドケーキの型でうまくやく方法はありませんか？？
やっぱりブラウニーは正方形に近い焼き型でないとダメなんでしょうか(^_^;)

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#144481 回答日時： 2008/02/10 02:06

ブラウニーを、パウンドケーキの型で焼いたことはないのですが・・・

焼き菓子の多くは、中央が膨らんで焼き上がるものがほとんどではないでしょうか？
そのため、中央にくぼみを作ってから、焼きますよね！
はしが盛り上がって分厚くなってしまったのですか・・・

私はよく、ハート型に流し入れて、バレンタイン用にブラウニーを焼いています☆
やはり、中央が膨らむのですが・・・

天板に直接流し込むのでは、適切でない形・大きさなのでしょうか？
お力になれずのコメントで、失礼致します(^^;

この回答へのお礼

ご意見ありがとうございます！！
普通は中央が膨らむものなんですね…もう１度焼いて試行錯誤してみます。

しかし、ガトーショコラなどは中央がへこみますよね？？しかしブラウニーが中央が膨らむという違いは…何なのでしょうか？？やはり材料などが違う、ということになるのでしょうか。。

また質問をしてしまってスミマセン。。

ご意見本当にありがとうございました◆◇

お礼日時：2008/02/11 20:21