そろそろ漬ける季節ですが、
葉の部分と茎の部分のどちらが好きですか?
また、ぬめりのあるのとないのは?
私は昔から葉の部分が好きなんですが、一般には茎の方が良いところと思われているのか、よそではわざわざ茎の部分を取り分けられてしまったりして(しかし葉が欲しいとは言えず)がっかりしたりしたものですが、年を取ってきたらだんだん茎も好きになってきました。ぬめりは、今もない方が好きですが、ぬめりが良い!って人もいますね。皆さんはいかがでしょうか。
なお、「お葉漬け」の別の呼び方(×××漬け)を書かないようお願いします。(^^;
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私もどちらかというと葉っぱの方が好きですね~。
茎の方は噛んだ時の食感(歯に伝わる振動みたいな)が
ちょっと好きじゃないんです。(^^;
ヌメリのある無しはあまり気にした事は無いかな・・・
昔、冬に味噌部屋から出してきたばかりのお葉漬けは、
ところどころシャーベット状になってたりして、
冷たい思いをしながら食べた記憶があるんですが、
最近は昔に比べると暖かくなったせいか、
そういう事はあまり無いですねぇ。(^^;
やはり葉ですか。茎が好きじゃない理由まで分析していただき、ありがとうございます。
シャーベット状の氷の付いたお葉漬け、いいですねえ。久しく食べていませんが。
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