A 回答 (5件)
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No.3
- 回答日時:
黒酢は発酵に黒麹を使ったものと思います。
もろみ酢は発酵醸造過程(酒や酢)の残渣(副産物)を更に酢用に発酵を進めて作ったものと思いますが。
No.2
- 回答日時:
黒酢・・・米と麹と水を原料に酢酸発酵により醸造しているそうです。
もろみ酢・・・泡盛の蒸留後の酒粕(もろみ)を搾って作られるそうです。
製造方法が違いますので、同じものではないと思います。
http://www.kenko.com/info/advice/20010821.html
http://www.kenko-kirei.com/campaign/moromisuqa72 …
http://www.masahiro.co.jp/zatu/moromi.html
参考URL:http://www.kenko.com/info/advice/20010821.html
No.1
- 回答日時:
以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「もろみ酢・黒酢」
このページの簡単な説明を見ると違うのではないでしょうか・・・?
●http://www.rakuten.co.jp/luire/117558/137779/
(沖縄黒酢もろみ粒)
◎http://www.kenko.com/product/seibun/sei_775002.h …
(もろみ酢)
◎http://www.kenko.com/product/seibun/sei_753002.h …
(黒酢)
メーカーによって名称が微妙に異なるのかもしれませんが・・・?
ご参考まで。
参考URL:http://www.eseven.jp/diet.com/morokuro/
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