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なまこ酢の作り方について
ゆず酢で食べようと思うのですが
わたしが調理すると硬くて食べれません。
小料理屋さんの様に
軟らかくするにはどうすればよいのでしょうか?
御指導お願いいたします。

A 回答 (1件)

私は、コリコリした食感のほうが好きなので、そのままスライスしていますが、


柔らかいほうがよいのでしたら、さっとお湯に通すと柔らかくなります。

http://www.izu.co.jp/~inatori/ryouri2000.htm
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この回答へのお礼

お返事が遅れて申し訳ありません。
大変参考になりました
ありがとう御座いました。

お礼日時:2002/11/26 00:21

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