オーブンで焼きなす

オーブン（オーブントースターではなく）で焼きなすを作りたいのですが・・

いつもは丸ごと１本焼くのですが、なすが縦半分に切ったものしかないんです。
この場合、皮のついているほうを上にしたらいいのか下にしたらいいのか、どっちなんでしょう？？

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2008/06/26 22:54

上にします。

No.2 回答者： rimurokku 回答日時： 2008/06/28 23:17

ナス田楽などは、切り口を上にして味噌を乗せるのですが。

半分にしたナスの切り口が下の場合、水分が流れてしまいそうです。
たぶん切って焼いた場合、皮が綺麗に剥けないと思うので、切り口を上にしてスプーンですくって食べることに成りそうです。