あまった吊し柿。

吊し柿をたくさん作って余らせています。
柿ようかんの作り方を教えてください。
又、他にも何か利用法があれば教えてください。

No.3 回答者： daluma 回答日時： 2001/02/18 11:14

お酢の物のなますご存知ですか。

簡単に言ったらあの味なのですが、
大根おろしを作りかるく水分を切ります。干し柿　レーズンは少し柔らかくなるぐらいに凄くぬるいお湯でもどします。柔らかくなった柿は、へたと種を取って自分の好きな形に切ってください。後はレーズン　リンゴの薄切りとかを大根おろしと
絡ませて、緑のものハーブとかを飾って出来あがりです。
会わせ酢は　お酢と少々のお砂糖　塩　です。果物の甘さが入るので気を付けてください。酢のものの嫌いな方でも頂けますよ。試してみてください。

No.2 回答者： poke2066 回答日時： 2001/02/17 20:54

好みも有るかもしれませんが　半分か4分の１くらいに切って　てんぷらにしても　なかなか　活けますよ。

お験しあれ！！

No.1 回答者： lamule 回答日時： 2001/02/17 20:20

こんにちは。

干し柿を細く刻んで酢の物に入れても美味しいですよ。