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みなさん、シチューのときは、どんなおかずですか?
シチュー、サラダ、ご飯って感じですか?
ご飯は食べますか?パンですか?
私はシチューのときはシチューとサラダでOKですが、
彼には物足りないみたいで、考えています。
献立を教えてください。

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A 回答 (12件中1~10件)

シチューの時の献立、よく栄養士の間でも議論になりますよ。


まずはごはんにするか、パンにするかですが、これまで施設ではパンにしていたことが圧倒的に多いです。ごはんは許せない派の方がいらっしゃるので。逆にパンが許せないという方はいないようです。自宅では、ごはんのこともありますし、パンの時には色々なパンを食卓に出して、楽しんで食べています。
他にはサラダやマリネとお肉を出すことが多いです。野菜とお肉を一緒にグリルにすることもよくあります。豚肉やベーコンと、アスパラ、カリフラワー、パプリカ、エリンギやマイタケなどをグリルして、オリーブオイルとお塩で食べます。食べごたえがあり、見栄えも華やかでおすすめです。
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専門家紹介

二瓶あや

職業:料理講師

管理栄養士×ナレーター

コンビニエンスストアでの商品開発
食品メーカーや外食チェーン店でのメニュー開発業務を経て
現在はフリーランスで食と声に関わる仕事をしています。
こども向け料理教室、外国人向け英語で和食教室など開催中。
食関連のご質問にお答えいたします。

webページ https://niheiaya.wixsite.com/aya-official
instagram https://www.instagram.com/mazeko_han/

詳しくはこちら

専門家

シチュー+ごはん+肉を何か


ですね。私の場合.シチューというと.「ジャガイモを食べる」のが目的ですから.ほとんどがジャガイモで.どうしても蛋白質が不足します。だから.魚か肉か卵をつけます。
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この回答へのお礼

みなさん、ご飯を食べる方が多いようですね。
少し意外です。シチュー+もう1品 なにか考えてみます。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/12/03 08:36

…あの~…ウチでは「シチュー」は「汁物」としてカウントしています…



いわゆる「味噌汁」と同じ扱いです。
だから、ご飯・野菜物・おかず…そして「汁物」です…
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こんにちは!


みなさん、ご飯食べないんですか?私は断然ご飯です(^-^)!
ひと昔の前のドラマで「ビーフシチューはおかず、みそ汁は?」っていうのを
思い出しました。

夫も肉が食べたい派なので、具はごろごろに大きめに切っています。
私は食材がかぶると、なんとなくですが『栄養バランスが…』って思ってしまうので、
シチュー.サラダ.ライス(あえてライスと表現します)に加えて、
『ココット』を作ります。
卵を耐熱皿に落として塩コショウしてオーブンへ…
そんな材料をいれてもよし!なので、もう1品に便利です♪
洋食のおかずですね。

トマトと卵のココットを載せておきますね☆
おしいしいですよ!

参考URL:http://www.jrt.co.jp/radio/harikiri/cooking1/200 …
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私の彼氏もシチューだけでは足りないようで色々考えましたが、


クリームシチューの時は、鶏肉を塩コショウだけで焼いてレモンをちょっと絞ったものなどさっぱりめの鶏肉の料理を、
ビーフシチューの時は、一品増やすのではなく、牛肉を大きめに切って作ります。
基本的に、「肉が食べたい」そうなので、こんな感じで出してます。
あとは、サラダ(温野菜)とパンです。
「ビーフシチューならまだしも、クリームシチューにゴハンはなし!」と、彼氏が言うのでパンですが、私はゴハンでも食べれます。実家はゴハンでしたし。
パンも、食パン、フランスパン、ロールパン…なんでもありです。
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No.4です お礼ありがとうございました。



そうです。
カレーライスみたいに、ご飯にシチューをかけて食べるんです。
美味しいですよ。
ドリアを想像して頂いたら いいかと思います。
(夫は、別々に食べるんですけどね。)
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この回答へのお礼

友達に1人だけいました。
静岡出身の子です。
うーん、試しにちょっとやってみようかと思ってきました。

お礼日時:2002/12/02 13:47

シチューがあればメインディシュとしては十分でしょう。

あとは好みですがご飯よりはパスタ(塩茹で程度の味付けでシチューに絡めて食べる。ヌイユのような平たいものがいいかも)かフランスパンを軽くトーストしてカリカリにしたもの(バケットよりブールの方がいいかも)で十分でしょう。

物足り無さを感じるようであればシチューを作るときに使う肉を思い切り良く大きな塊にする(普通のシチュー用として売られているものでは無く、ブロックを買って4センチ角程度の大きさに切りしっかり煮込む、できればこのときバターでソテーしてから煮込むと肉を食ったと言う満足感が出ます)とボリュームたっぷりな感じになります。
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うちはシチューとサラダ、ご飯でOKなので他は考えた事が無かったので自分ならどうするかな?っとちょっと考えてみました。

が、あんまり参考にならないと思います。ごめんなさい。

ホワイトシチューなら、エビフライとかカキフライとか・・・タルタルソースで食べるものなら、味が近いのでケンカしないかもしれません。

ビーフシチューなら、唐揚げとかソーセージとかチーズとか。献立のひとつというよりお酒のおつまみ感覚の物を先に食べてもらってある程度お腹いっぱいにしてしまう?!

あとは、サラダを2種類とか3種類とかにしてみる。
グリーンサラダと根菜のサラダ(大根とかごぼうとか・・・)。
冷たいサラダと温サラダなどなど。

あまり深く考えず彼に一緒に買い物に行ってもらいましょう。食べたいと言われたものを用意するのが一番簡単ですよ。
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つい、この前作った時は(クリームシチュー)


シチュー・ご飯・サラダでした。

ちなみに、私はシチューでもカレーライスと同様
ご飯にかけて食べます。
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この回答へのお礼

カレーみたいにご飯に掛けるんですか?
それは…。
みなさん、やっぱり、ご飯を食べるんですね。
シチュー、ご飯、サラダ、で行きます。
ありがとうございました。

お礼日時:2002/12/02 12:26

シチューが「汁物」の一種だと思ってしまうと「主食」や「メインのおかず」がないと彼氏さんには物足りないのかもしれませんね。


サラダの他にパンかご飯のどちらかかと、白身魚や鶏肉のソテー等を添えてみたら如何でしょうか?

ちなみに我が家の場合はサラダとご飯がつきます。
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私がよく観覧するサイトに同様な質問がありましたから 参考に飛んでみて下さい。

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200509/2005091500139.htm

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教えていただけたら嬉しいです!

Aベストアンサー

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#1さんの回答にプラスして。
夕食なので、和え物か酢の物があるとベストではないでしょうか?

ほうれん草の胡麻和え。
春菊の胡麻和え。
小松菜と油揚げの含め煮。
水菜の辛し和え。
きゅうりの酢の物。(たこ、シラスなど)
たこときゅうりの酢味噌和え。
大根の千切りと油揚げの炒め煮。
・・・・・・・・・・・等など

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大人だけならこれだけでもいいのですが、食べ盛りの息子がいるので、
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Aベストアンサー

>焼きそばと一緒に何を作りますか?


     ↓
私の場合には、栄養バランスや調理の手間が選択のポイントになります。
食卓にある物、好きな物、夏でも美味しく頂ける物からイメージしました。

◇海藻サラダ
栄養価が高く、あっさり味、手間も比較的かからないため。

◇山芋のスティックとらっきょう
山芋を短冊・スティック状にして、人参・きゅうり・アスパラ等と一緒にドレッシングで

◇巻き寿司・手巻き寿司・味噌汁
あっさりとした物で少し腹持ちの良い物が欲しい。

◇冷やっこ・納豆・かまぼこ・梅干とおにぎり
手軽に食欲の減退している時にも・・・

◇モロヘイヤ&ほうれん草のおひたし
栄養価が高くて、野菜不足を解消も

◇八幡巻き(ごぼうをウナギやアナゴで巻いた物)と酢の物
食欲が減退するような暑い日にもスタミナと栄養バランスを考えて・・・

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今度、おそば好きの彼におそば食べさせたいんですけど,それだけだと寂しいのでなにか合うおかず教えてくれませんか? 簡単なレシピも教えていただけたら、もっと嬉しいです。 メニューだけでもいいです。 お願いします。

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三つ葉・セリ・ほうれん草・菜の花のお浸しか和え物
卵豆腐・茶碗蒸
風呂吹き大根(生姜みそをかけて)
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カマボコかこんにゃくの刺身

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ご飯のおかずになるのがいいんですね。
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Qグラタンのときの献立

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マカロニグラタン・コンソメスープまでは決まったんですが、男性はごはん&ごはんが進むおかずがあった方がいいですよね?

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・マカロニ
・たまねぎ
・鶏肉
・ミックスベジタブル
コンソメスープには
・キャベツ
・ウインナーを入れる予定です。

Aベストアンサー

 サラダは?作らないのかな。

 あとは、ピラフっていう案はいいと思う。ミックスベジタブルとウインナーでチキンライス風のケチャップライスを作り、オムライスにするとか・・・はどうかな。コンソメスープにはそんなに具材は要らないと思うので・・・・・。

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キャベツと余った野菜、肉(豚とかなければソーセージでも)をコンソメ&醤油(少なめで)でくつくつ煮ましょう。ロールキャベツのコンソメ醤油味をそのまま包まず煮ちゃう感じですね。

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シチューにスープは要らないんで、もうちっとサラダに凝ってみます?

ホタテ柱、イカ、エビ(生食用)に軽く塩コショウして網焼き→適当にカット。
水菜、カイワレ、セロリも適当にカット→水切り
オレンジも皮剥いてカット。

オレンジ汁+ワインビネガー白+粒マスタード+塩コショウ適宜に
バージンオイルを加えてドレッシング。割合は、油3:油以外1

具をボールで混ぜ、ドレッシングを軽く絡めておいて
サービスする時にドレッシング追加。

オレンジ2種類とかグレープフルーツ混ぜ、
キウイ追加とかしてみてもオモロイかも?


さっぱり系のサラダ考えてみましたけど、どんなモンでしょ?(^^)


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