私は、菜食を実践しようとしていますが、外食する際に菜食メニューのあるレストランが無くて困っています。
 愛知県の中で菜食に対応してくれるレストランを知っている方がおられましら、教えてください。
 「そば」や「うどん」でも、鰹だしではなく昆布だしでお汁を作っているところも知りたいので、お願いします。

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A 回答 (1件)

そば、うどんについてですが、このあたりの濃いめのつゆで昆布だけでダシをとる店はまず無いはずです。

理由は昆布だけでは味がどうしても弱くなるからです。ただ、関西の薄口のつゆならあるかもしれませんが、探すのはかなり難しいと思います。菜食レストランの件に関しては私も情報を持っていないので申し分けありません。
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この回答へのお礼

回答をありがとうございました。
ベジタリアンが外食するのは、つくづく難しいものだと感じております。

お礼日時:2001/02/21 00:03

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