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よろしくお願いします。

肉の日(29日)に、少々お高い豚のしゃぶしゃぶ肉を買いました。
今夜は冷しゃぶにしようと思います♪クックパッドに載っていた
おいしいゴマだれを使ったしゃぶしゃぶです。

これだけで立派な料理になるので(肉も奮発してるし…)、
副菜なんて大したものはいらないと思うのですが、もし用意するなら
何がいいんでしょう?

なお、冷しゃぶには、トッピングにたまねぎ、きゅうり、トマトを
使いますので、それ以外のものがいいなーと思っています。

「冷しゃぶの時は決まってコレを副菜にしていますよ!」という方、
「この間作ったコレ、冷しゃぶの副菜にぴったりだと思う!」という方、
アドバイスを心よりお待ちしております。

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

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A 回答 (7件)

焼きなすなんか好いですね。

個人的には揚げ浸しが好きですが、暑いのに油は嫌ですもんね。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました♪

おっ!!これはとっても斬新ですっ!!
冷しゃぶが冷たいのに対して、あたたかい「ナス」!!
ゴマだれのしゃぶしゃぶにもとても合いそうです(*^-^*)

今回は、質問させていただきながら、夕食時間にパソコンに向かう時間が
なく、結局ご飯のお供に「きんぴら」を作って一緒に出しましたが、次回は
焼きなすに決定です。ありがとうございました!!

お礼日時:2008/08/07 09:20

その場合、メインディッシュが豚しゃぶになると思いますが、冷菜ですので、温かいお料理を添えたほうが体に良いと思います。

野菜の煮っ転がしや時期的に茄子などを煮たお料理がバランスや味の相性の点からいってもよいと思います。
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専門家紹介

中西綾子

職業:料理講師

季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。

詳しくはこちら

専門家

メインディッシュが豚しゃぶで、付け合わせに玉ねぎ、トマト、きゅうりを使われるとのことなので、副菜は、根菜や芋、きのこ、海藻、豆などを使ったものがいいですね。


・根菜の煮物やキンピラ
・肉じゃがなどお芋を使った煮物
・五目豆や金時豆
・冷奴や揚げ出し豆腐
・きのこの炒め物
・きのこの卵とじ
などはいかがでしょうか?
冷しゃぶのトッピングに茹でたワカメなどを合わせてもいいですね。
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専門家紹介

管理栄養士Mai

職業:料理講師

詳しくはこちら

専門家

私は、サラダ感覚で食べるときがあります。


その時使うのが、オニオンスライス・レタス・かいわれ大根等です。
ゴマドレッシングで食べると美味しいです。

野菜を下に敷き詰め、その上にお肉を乗せます。

冷しゃぶって美味しいですよね~
私は、野菜を多めに入れるので結構
ボリュームが出ます。
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冷しゃぶなんだし


野菜も水気があってさっぱりしたものがいかがでしょうか?
例えばきゅうりとか(*^^)v

クックパッドってかなり役に立ちますよね♪
私も天然酵母パンを作るときなど使っていますよ☆ミ
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました♪

poyukaohさんも、冷しゃぶの下にきゅうり敷いてるんですね!
私も昨日は、きゅうりとたまねぎを薄くスライスしたものを肉の下に
敷き詰めて、上から青じそをちらし、周りをトマトで囲ってみました!

副菜は結局、主菜が「冷たい」ものだったので温かいもの…きんぴらに
しちゃいました(^^;

天然酵母のパン作っていらっしゃるんですか!?スゴイですね!!
私は最近スコーンにはまっていますが…なかなか納得のいくスコーンは
できません(T_T)

ありがとうございました!!

お礼日時:2008/08/07 09:29

私は、アスパラガスが好きです。


ゴマだれでもポン酢系でも相性は良いと思います。特にゴマダレが良いかな?

また、ゴマダレなら、もやしが結構いけるかも、好き嫌いが若干あるかもしれませんが、さっと湯がいてきんきんに冷やしたもやしはシャキシャキしてゴマダレにも合って、べらぼうに安くて意外にグーです。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます!!

アスパラ!これはなかなか合いそうですね。ちょうどしゃぶしゃぶで
ゴマだれも用意できてますしっ☆

結局、夕飯時にパソコンに向かう余裕がなく、主菜が「冷たい」もの
だからということで、副菜は温かいもの…きんぴらにしちゃいました(^^;

次に冷しゃぶする時には、たまねぎやきゅうりの他に、もやしにも
チャレンジしてみま~す!!

ありがとうございました!!

お礼日時:2008/08/07 09:26

水菜


茹でたモヤシ
レタス

モヤシが一番おいしいと思います!
安くていっぱい食べれるし、栄養満点?かどうかは分かりませんが・・・
とにかくモヤシ大好き。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました♪

これは…。冷しゃぶに、更に「水菜、もやし、レタス」を追加して
サラダ風に食べてはいかが?という提案になりますでしょうか?

昨日は、きゅうりとたまねぎを薄くスライスしたものをしゃぶしゃぶ肉の
下に敷き詰めて、上から青じそをちらし、周りをトマトで囲ってみました!

結局、主菜が「冷たい」ものだったので、副菜は、温かいもの…きんぴらに
しちゃいました(^^;

次に冷しゃぶする時には、もやしにチャレンジしてみま~す!!

お礼日時:2008/08/07 09:17

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イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

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肉じゃがって事は、
イモ、玉葱、人参はあるんでしょうから
ポテトサラダどーです?
茹でて刻んでマヨと胡椒で和えるだけw

それとも
イモを生のまま+人参+肉を細切りにして炒め物とか・・・
ほんのり隠し味程度に、カレー粉入れて炒めれば変化付けられるかと。

で、肉じゃがの肉は豚ですかね?
豚しゃぶにして玉葱スライス+でポン酢掛けちゃいます?

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しゃぶしゃぶの鍋には、お湯を入れればいいのでしょうか?だし汁なのでしょうか?だし汁だとしたら、だしのとり方も教えて下さい。
皆さんが入れている具は何ですか?「意外と、こんな具もあうよ」っていうのもあれば教えて下さい。
お肉は、しゃぶしゃぶ用と書いてあるお肉でいいのですか?
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Aベストアンサー

こんばんは。
No1の方の通り、鍋物のおいしい季節になってきましたね♪

我が家では、長ねぎ、えのき、まいたけ、お豆腐、白菜、くずきり(マロニーとかでもOKです)、を入れてます。
お湯でも、お野菜から出汁が出るのでいいと思いますが、昆布を3~5センチくらいに切ってそのまま入れています。

お肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用がいいと思います。
お箸で取って、少ししゃぶしゃぶして、赤みが多少残っているくらいがおいしいので、あんまり厚手だと、火の通りが遅くなってしまうので…。

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予めそうめんを茹でておいて、残ったお出汁を器にとって塩コショウで味を調えて、お鍋でさっと湯がいて食べるのです。
おうどんよりするするっと入るので、結構オススメですよ!
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こんばんは。
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お米1合(150g)は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか?
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