No.2ベストアンサー
- 回答日時:
むき海老を買うとたまにそういうのがありますね。
私も気になってましたので調べたところ、縮むの防止するため「ポリリン酸塩」という保水剤で処理してあるようです。
加熱しても透明なままでぷりぷりした触感になります。
いくら加熱しても透明なままみたいですね。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …
http://www.mynewsjapan.com/reports/659
この回答へのお礼
お礼日時:2008/09/28 19:33
そうなんですね。添付されていたページがとても参考になりました。
いろいろ食事情も変化しているんですね。
たしかに安かったと思いますので、添加物を使っているものなんですね。
安全とはわかっていても、やっぱり透明の海老は気になるので
今後は殻つきを買うようにします。
丁寧なお返事をありがとうございました。
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