No.2
- 回答日時:
固まったものを柔らかくするとまた変になっちゃうから、
小さいサイコロ状にして、フルーツサラダ(フルーツカクテル)を作るといいと思います。
分量どおりに作ったのに固くなってしまった原因はわかりませんが、
みかんなどを入れて作るべきものにみかんを省いたら固くなったという経験はあります。そんなわけでもないのかな?
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
市販のゼリーは何日冷蔵庫で冷やしていても同じやわらかさですが、自宅で作ったものは何故か時間が経つにつれてどんどん固くなりますので冷やし始めて2時間後位が食べごろです。
一晩おく場合は最初からゼラチンを少なめに作るとよいと思います。
あと、やわらかくする方法ですが、コーヒーゼリーなら容器をお湯のはいったボウルなどであたためると溶けます。少しコーヒー液を足して薄めてまた冷やせばもとに戻ると思います。
てっとり早くするなら、お鍋に「ぐちゃーっ」と入れて火にかければ直ぐにとけますがちょっと乱暴で味が落ちるかもしれませんね。
牛乳プリンは卵は入ってますか?
それならまた温めたりすると状態が悪くなるかもしれません。
それでもチャレンジするなら、少しずつ温めてみてはどうでしょう。
私も最初の頃は「ぶりぶりー」なゼリーで落ち込んだことがあります。
次はきっと成功しますよ!頑張ってくださいね。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/01/29 23:25
ありがとうございます!市販のものとは違うんですね?!初めてしりました。お鍋にいれてやり直してみます★牛乳プリンは玉子なしです!簡単にできたとおもってたけど以外と難しいんですね(^^;;
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