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胆汁の働き

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  • 質問者：remonpakira
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

よろしくお願いいたします。
肝臓で作られる胆汁は消化酵素がないようですが

どのように消化に関与するのでしょうか？

脂質を乳化するとも聞いた事がありますが
乳化とはどんかもので消化にどんな影響を与えますか？
ご教授よろしくお願いいたします。

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： doc_sunday
  • 回答日時：

胃の内部はペプシンを活性化するため塩酸酸性になっています。

このままでは油脂の加水分解が出来ませんので、十二指腸中で胆汁によってアルカリ性にします。
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この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。

塩基性にしてリパーゼが油脂を加水分解できるように
するという理解でよいですか？

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お礼日時：2009/01/14 20:50

No.2

  • 回答者： doc_sunday
  • 回答日時：

>塩基性にしてリパーゼが油脂を加水分解できるように


おっしゃる通りです。
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この回答へのお礼

ありがとうございました

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お礼日時：2009/01/14 21:41

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