No.2ベストアンサー
- 回答日時:
我が家の方では、一旦全ての野菜を収穫します。
その後、畑の別の場所を掘って、大根や葱を並べて寝かせて置き、その上に掘った土をかぶせておきます。
そして、棒や藁で目印をしておきます。
これは雪が降る前にやります。
1、雪の下の地面を掘り起こしてそこに埋めます。
2、包装なしでそのままです。大根は葉っぱ、葱は青い部分を出して白い部分のみ土をかけます。
3、頭側とお尻側が分かるように目印しときます。
白菜は、土には埋めず、新聞紙に包んで温度の低い場所(軒下、物置など)に置いておきます。
No.1
- 回答日時:
畑から収穫しないで、そのままにしておき、冬の間、食べたい時に掘り起こし、食用します。
雪は究極の冷蔵庫といえます。目印を立てておくしか方法はありません・
この回答への補足
早速回答をいただきありがとうございます。
2、3については対処方法を理解しました。
1についてですが、現在はまだ直売所などで購入している状況です。
この場合の保存方法は「雪の下の地面に埋める」のがよいのでしょうか。
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