にんじんを冷凍してしまった・・・

こんにちは、教えてください。

生の泥つき人参を、野菜室ではなく、
誤って冷凍庫に入れてしまったようで、
そのことに今日、気が付きました。
もちろん、人参はカチンカチンに凍っています。
以前、下処理した人参を冷凍保存し調理したことは
ありますが、今回のような生のまま冷凍してしまった
ことは無いので、その冷凍人参をどうしたら良いのか、
（そのまま解凍し、通常通り使用できるのか？
もう、生の人参のように調理はできないのか？
等など）困っています。

ご回答をお願いいたします。

No.3 ベストアンサー 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2009/02/02 16:20

こんにちは

切るのが大変ですが
http://cookpad.com/recipe/562078
大丈夫みたいです

北国では庭に埋めていたりしますので
大丈夫だと思います

ただ食感は落ちるようです

この回答へのお礼

お礼が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。
例の人参は、小さく切ってスープなどにいれました。
っで、食感は最悪でした＞＜
ありがとうございました。

お礼日時：2009/04/02 14:09

No.4 回答者： mingzi 回答日時： 2009/02/02 17:56

私もやってしまったことがあります。

普通に自然解凍すると、やわらかくなりますので、
カレーやシチュー、煮物等にするといいと思います。
私はキャベツを冷凍してしまいました。
泣けてきそうですよね。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。
例の人参は、小さく切ってスープなどにいれました。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/04/02 14:08

No.2 回答者： junsuke911 回答日時： 2009/02/02 16:19

生で冷凍してしまうと、ちょっと食感が変わるかもしれませんが、調理する前に自然解凍して使えば、普通に調理しても大丈夫だと思います。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。
例の人参は、小さく切ってスープなどにいれました。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/04/02 14:09

No.1 回答者： asebi-0806 回答日時： 2009/02/02 16:17

たぶんスが入ってしまって通常の調理には向かないと思います。

ピューレーにして（すり下ろすかミキサーにかける）ジュースやスープなどに利用してみてはいかがでしょう。

この回答へのお礼

お礼が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。
例の人参は、やはりスが入っていましたが、
小さく切ってスープなどにいれました。
ありがとうございました。

お礼日時：2009/04/02 14:10