２日前購入のごぼうが所々ピンク色に・・・

お世話になります。

他の方のごぼうに関する質問を見てみましたがわかりません。
ごぼうに含まれるポリフェノールのせいで、食べるのに問題ないのでしょうか？

今までにも、灰汁抜きしたごぼうをチルドに保存していたらピンクになってしまったりして
（レジオネラが付いたように見えたので）捨てた経験があります。

が、今回は購入して２日しか経っていないので、もしかして食べても大丈夫かなと…。

いかがでしょう？

とりあえず、ささがきにして冷凍しています。

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2009/02/05 18:22

さんこうに

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question …

この回答へのお礼

早速回答していただいてたんですね。
お礼が遅くなって、すみません。

知恵袋にはピンクのごぼう、沢山あったんですね。

大変参考になりました！
どうもありがとうございました。

お礼日時：2009/02/06 21:47