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普通のキャラメルを使用して生キャラメルを作る方法ってありますか?
最近家にたくさん森永のキャラメルがあるので、どうにかならないものかと思っています。
レシピを知っている方がいらっしゃいましたら是非教えてください。

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A 回答 (2件)

厳密には生キャラメルとは違うんでしょうが、それっぽいものならできますよ。



キャラメル:生クリーム=2:1くらいで鍋に入れ、弱火で加熱してしっかり溶かしてください。
少しとろみがついてきたら、水をはったコップの中に一滴落としてみて好みの硬さの少し前で火を止めてください。
時間はかかりますが火はずっと弱火で。
すぐ焦げるので気をつけてくださいねー。
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ありますよ。



お教えいたしますから、URLでヒントを掴まれて挑戦してみてください。

私は、もう年で、歯にくっついて苦手です。

参考URL:http://www.morinaga.co.jp/recipe/recipe_html/rec …
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