あなたの映画力を試せる!POPLETA映画検定(無料) >>

さばいた生のホッケをもらったのですが、
ホッケといえば魚グリルで焼くことぐらいしか
思いつきません。
なにか他に美味しい食べ方は有りませんか?

ご存知の方いらっしゃいましたら
教えてください。宜しくお願いします。

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (3件)

大きいものであれば、脂がのっているので、煮魚にしても美味しいです。



あとホッケのすり身は冷凍できます。
三枚におろして、小骨と皮をとり、ネギと味噌、生姜とつなぎに片栗粉を入れて小分けにしてから
冷凍すると、味噌汁等にも便利です。

上記の調味したすり身を油の引いたフライパンで焼くと
ホッケハンバーグになります。

中くらいのものであれば、そのまま焼くより、味噌漬けにしてから焼くと
断然美味しいですよ。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

すり身は冷凍もできるのですね。
小分けにして冷凍したら便利ですね。

ホッケも焼くだけではなくて
通常の白身魚のようにして食べたら
美味しくいただけそうですね。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時:2009/04/06 10:50

生のホッケなら、あっさりしてるので


フライとかチャンチャン焼きにしてもおいしいですよ。


http://www.miso.or.jp/recipe/891.html

味噌のレシピの参考にどうぞ。
    • good
    • 0
この回答へのお礼

URL拝見しました。
チャンちゃん焼きおいしそうですね。
見ていたらおなかがすいてきてしまいました。
特大が2枚ありますので、
一枚はチャンちゃん焼にしてみようとおもいます。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時:2009/04/06 10:47

すり身にして味噌汁鍋とか。



http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%83%9B …
    • good
    • 0
この回答へのお礼

URL拝見しました。
すり身にするのは思いつきませんでした。
美味しそうですね。しかも簡単に出来そうです。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時:2009/04/06 10:42

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!

このQ&Aを見た人が検索しているワード

このQ&Aと関連する良く見られている質問

Q生ほっけに大苦戦!どうさばけばよかったですか?&ほっけについて

 さきほど、スーパーで「さあ!買って!」と主張する生ほっけと目が
あったので買ってきました。が。うちのなまくら包丁でさばこうとする
と、逃げる逃げる。死んでるのに、前に進むんです!まな板から何度落
ちそうになったことか・・(^_^;。1匹に5分もかかって2枚にわけたものの、
骨のあるほうがかなり分厚くなってしまいました。2:1ぐらいあります。
 実を言うと、30cmを超える魚をさばいたのはかなり久しぶりなんです。
小学校か、中学以来だから・・10年すぎてます(;^_^A。 
 こういう魚をさばくとき、どうすればよかったですか?
 
 あと、ほっけの頭を落としちゃったのもまずかったでしょうか?その
まま焼けばよかったですか?ほっけの開きってたいてい、頭ついてますよね・・。
 ところでこのほっけ、縞がないんですけど、、、ホンモノでしょうか。
(ほんものっていうのもなんですけど。内蔵とかもすごく香ばしい、いい
香りで、臭くないので期待してるから。)
 そしてなぜ、網焼きの上でじゅうじゅう言っている今、このほっけから
新鮮な牡蠣を焼いているみたいな香りがするんでしょう・・?この網で
牡蠣を焼いたことはないんですけど。

 さきほど、スーパーで「さあ!買って!」と主張する生ほっけと目が
あったので買ってきました。が。うちのなまくら包丁でさばこうとする
と、逃げる逃げる。死んでるのに、前に進むんです!まな板から何度落
ちそうになったことか・・(^_^;。1匹に5分もかかって2枚にわけたものの、
骨のあるほうがかなり分厚くなってしまいました。2:1ぐらいあります。
 実を言うと、30cmを超える魚をさばいたのはかなり久しぶりなんです。
小学校か、中学以来だから・・10年すぎてます(;^_^A。 
 こういう魚を...続きを読む

Aベストアンサー

◎美味しそうですねぇ・・・若い頃、北海道・積丹の海で経験した、ホッケ釣り((大漁でした(笑))を思い出します。

◎ホッケの捌き方はこちらに
http://www.849net.com/cook/2000_hokke.asp

◎こちらには、縞ホッケと真ホッケの相違が・・・
http://www.whako.com/market/hokke.html

参考URL:http://www.849net.com/cook/2000_hokke.asp


人気Q&Aランキング