イモセロリの味

イモセロリ(セロリ・ラヴ）はポテトのような味なんですか？ポテトと違ってどんな味がするかたとえてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： amaguappa#5 回答日時： 2009/05/17 01:31

フランスでセルリ・ラーヴと呼んでいました。

ポテトの味はしません。形が球根形でごつごつした塊なので、イモセロリというのだと思います。
セロリより芳香が甘く苦味が少なく、セロリの仲間だとすぐわかります。
たとえるのは難しいですね。。。
セロリを女学生とすると、もすこし大人の女というか、良いとか悪いとかで言いつくせない深みがあります。
くせのある甘い香りを楽しむので、料理はしっかりした肉料理やソースとの結婚という感じでしょうか。
サラダにしたり、ピューレにして肉料理に付け合わせたりかと思います。