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訪問介護の仕事をしたいと思ってます。
料理がほとんど出来ないので、働く前に料理の練習
をしたいと思ってます。訪問介護員として働かれている
方にお聞きしたいのですが、訪問先ではどのような料理を
作るのでしょうか?なるべく多くのメニューを教えて
いただければ有難いです。

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A 回答 (3件)

ご希望の回答にはなりませんが参考までに。



知り合いが訪問先で料理をしようと思ったら食材がにんじんしかなかったそうです。その時はにんじんの味噌味、にんじんのきんぴら、にんじんサラダを作ったそうです。
一般家庭にあって当然だと思っていた食材や調味料がないのはよくある事らしいです。


疾病により食事制限がある、肉全般が嫌い、食が細い…などいろいろな方がいますので料理の基礎知識はもちろん、応用力も大事ですし、栄養の知識も必要だと思います。あと利用者さんとのコミュニケーション力も大事です。

大変な仕事ですが頑張ってください。
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こんにちは。



私も訪問でよく調理しています。
No.1さんのいわれるようにご家庭によって
味付けや切り方は多種多様です。

練習するなら具体的に
肉じゃが
おでん風煮物(大根や人参・練り物など)
かぼちゃの煮物
ナスの煮物
ブリの照り焼き
カレイ(冷凍の)煮物
おひたしやごまあえ(ほうれん草やいんげん)
酢の物
高野豆腐の含め煮
ポテトサラダ
クリームシチュ-・カレー
卵焼き
みそ汁
などなど
やはりやわらかいものを希望する方が多いです。
上に書いた程度できれば
利用者の希望に応用もきかせて対応できるかと。。。

調味料のそろっていないお宅も多いですから
「○○を作る」となったら
先に必要な調味料があるか確認してくださいね。

では頑張って下さいね。
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訪問ですよね?


その人の家の嗜好なんで様々ですね
それこそ年寄りなので煮物がいいかなぁって思ってても
肉が好きなかたならすき焼きなんかもします。
卵焼き一つとっても塩なのか出汁なのか砂糖なのかそれぞれです。
ねぎの切り方もその人は千切りにするのかもしれませんし
一般的な輪切りって言うんですか?小口切りかな?でいいのかも知れませんし。
だから訪問の場合は食べたいものを作るってことになりますね
メニューって言われても本当に多種多様なので意思疎通が出来る方
なら聞きながら作ってもいいと思いますよ。
調理で入るのなら事前に事業所でその方の好みの味付けとか聞いておかれたほうがいいですよ 嫌いなものもあるでしょうし
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調理師免許試験に実技試験はありません。

中学卒業以上の学歴と2年以上の実務経験があれば受験可能です。

現住所と本籍が異なっていても試験は受けられます。

私の場合、本籍地は大阪府、現住所は和歌山県ですが
和歌山県で免許取得しました。

がんばって免許取得してください。

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また、同じ介護関係の仕事に就きたいのですが、どのような仕事
に就けばよいでしょうか?

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(3)病院介護職として約3年働き、65歳で2度目の定年退職。

40代後半から介護・看護助手として働き、日勤・早出・遅出・
夜勤(PM4:00~AM10:00)を65歳まで続けました。

※病院看護助手とはいえ仕事は100%介護です※

病院(療養病棟・一般病棟・回復期リハ等)や施設(特養・老健・
有料ホームなど)居宅・デイサービスなど介護の仕事はは色々
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いでしょうか。出来れば長時間で社会保険加入のところが良い
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ちなみに母の知り合いに68歳(交代勤務)76歳(日勤のみ)の女
性がいます。今も現役で介護現場で働いています。

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Aベストアンサー

おはようございます。
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Aベストアンサー

どうせ捨てるので、自宅洗濯機で軽く洗って返すと良いのかなあ~と思います。

作業着を回収するのは、それを売る人がいたりして、犯罪とかに使用されるケースも
ないとはいえない。

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稀にだと思いますが、新品の袋に入っていないユニフォームとかを渡す会社もあったりします。
そういう感じでもないと思う点から推測しますと、「いつも新しい作業後を従業員に貸し与え、
破れたりした時に相談すれば、その時自腹で買うか? 会社が新しいのを渡すかという選択を
されているのではないのかなあ~と思います。

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どうせ捨てるので、自宅洗濯機で軽く洗って返すと良いのかなあ~と思います。

作業着を回収するのは、それを売る人がいたりして、犯罪とかに使用されるケースも
ないとはいえない。

>作業着をもらった時は新品の状態でした

稀にだと思いますが、新品の袋に入っていないユニフォームとかを渡す会社もあったりします。
そういう感じでもないと思う点から推測しますと、「いつも新しい作業後を従業員に貸し与え、
破れたりした時に相談すれば、その時自腹で買うか? 会社が新しいのを渡すかという選択を
されて...続きを読む

Q居宅介護支援事業と訪問介護事業所の介護保険給付

基本的な質問ですが、在宅で介護サービスを受けるときに、
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  http://www.mhlw.go.jp/stf/shingi/2r985200000239zd-att/2r98520000023dtf.pdf

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子供が小学校から帰宅するまでの時間(8時~13時)に調理のパートをしようと思っています。 トップバリュー等のお総菜部門と保育園の調理(子供120名程度で調理員3名)とどちらがお勧めですか?調理の勉強になって、より楽な方が希望です(40代なので。。)

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Aベストアンサー

家族構成はどのようなものでしょうか。
介護には多くの手が必要です。
もし一人なら、介護度1,2までなら訪問介護の助けで
やれるかも知れません。
が3になると常駐介護が必要でしょう。

以下は目安です。個々人ごとには異なります。

介護度1
立ち上がりや歩行がやや不安定。日常生活はおおむね自立しているが、
排泄や入浴などに一部介助が必要。

介護度2
立ち上がりや歩行が自力では困難。排泄や入浴にも一部または全介助が必要。

介護度3
立ち上がりや歩行が自力ではできない。排泄・入浴・衣服の着脱などにも全面的な
介助が必要。

介護度4,5は寝たきりです。

お近くに「小規模多機能型居宅」という街の施設はありませんか。
ここは訪問、通い、宿泊が可能な施設です。
介護度の進行に従い対応できるところですので、相談しながら対策を考える
こともできるでしょう。
会員制です。廉価です(介護費は月数万円)。

将来に備えることはよいことです。
以下は65歳になったら親子で学ぶ事柄です。参考までに。
  
1 健康寿命
2 病のパターン
3 医療行為
4 リビングウイル
5 介護申請
6 施設か在宅か
7 4つの痛み
8 その時、居るのは誰?
9 グリーフケア

家族構成はどのようなものでしょうか。
介護には多くの手が必要です。
もし一人なら、介護度1,2までなら訪問介護の助けで
やれるかも知れません。
が3になると常駐介護が必要でしょう。

以下は目安です。個々人ごとには異なります。

介護度1
立ち上がりや歩行がやや不安定。日常生活はおおむね自立しているが、
排泄や入浴などに一部介助が必要。

介護度2
立ち上がりや歩行が自力では困難。排泄や入浴にも一部または全介助が必要。

介護度3
立ち上がりや歩行が自力ではできない。排泄・入浴・衣服の着...続きを読む


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