【無料配信♪】Renta !全タテコミ作品第1話

「腹痛クレーム」について
ある飲食店Aの事例

ある客から「この料理Bを食べて腹痛になった」と、料理を食べた当日にクレームを受けました。
(料理Bに虫が入っていたetc.のクレームも同様)
実際、腹痛になるような料理ではありません。
クレームはイチャモンであり、その客から金銭での賠償を請求されました。


質問(1)
飲食店の潔白を、どう証明しますか?
(具体的にお願いします)

質問(2)
仮に、飲食店が腹痛になるような料理をだしていた場合
その客へ、約いくらの金銭を支払いますか?

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A 回答 (2件)

具体的に同様な事例を経験していませんが、回答させて頂きます。


提供の料理に入るはずの無いビニール片が混入していたとのイチャモンをつけられました。
証明方法が無く、仕方がないので、その人の食事代金を無料サービスしましたそれでも収まらず、お客が保健所へ通報したので、検査を受けました。
お客は保健所側から体調異常の尋問を受けたらしく、流石に黙ったようで、ようやく収拾しました。
(後で知った事ですが、クレームで無銭飲食の有名人だった)


また、アレルギー表示や栄養価、カロリー表示の店だったのですが、メニューを変えた直後の日、アレルギー表示に漏れが有り、禁忌食物を幼児が食べてしまい、幼児本人は平気だったのですが周囲の大人(爺さん婆さん)が大騒ぎをして即病院へ急行した事もあります。その時は、治療費をお支払すると言いましたが、その子は母子家庭だったので医療費は無料だった(自治体に依るのでしょうか?)ので、それでも見舞いに行くと言っても、来ても困ると断られ、謝っただけで収まりました。

腹痛になるような場合、本人の体調とも併せ、それでも不可解なら病院へ行って貰い、事情を話して貰って、食中毒を疑うようなら、それに相応しい対応をして良いと思います。
病院から保健所、飲食店へ通報される筈ですから。

食中毒で無いにせよ、腹痛を訴えられた場合(経験が無いのですが、他の事例と併せて考えて)先ずは食事代をお返しするでしょう。それから見舞金として病院に掛かった費用を伺って(領収書を見せて頂いて)それに少し上乗せする位の額を支払わせて頂く事になるかと思います。
一食、食べただけで幾日も引きずる詐病のような腹痛など、あまり考えられませんから、就業保証までは考えていないのが現状かと思います。
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この回答へのお礼

大変よく分かりました。
ありがとうございました。

お礼日時:2009/05/17 03:35

a1,因果関係を証明しなければならないのは客の方であり、飲食店側からは何もする必要はありません



a2,相手の実際の損害額を算定してもらい、それが妥当であるならばその金額を支払います
日当一万円のアルバイトが1日仕事を休んだ場合と、月給150万円のクリエイターが1週間仕事を休まねばならなかった場合、当然に賠償額は変わってきます

損害賠償請求の基本です
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
よく分かりました。

お礼日時:2009/05/17 03:36

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Q食中毒クレーム

飲食店の店長をしております。先日お客様から、四人で食事した晩にそのうちの二人が下痢、嘔吐をひどくもよおしたとの連絡がありました。すぐにこちらで治療費は持つから病院に行って下さいとお願いし行ってもらいました。(一人はいきましたがもう一人は行かず)担当した医者に電話してみると「症状は食中毒症状ですね。」といわれ原因を知りたかったのでどんな菌が出たのですか?ときいたところ「そんなもの出るはずがないじゃないですか!!」と何故か怒鳴られてしまいました。おそらく時間が経っているからだろうと推測し、疑問は残りましたがそれ以上はききませんでした。その後お客様に連絡したところ、二人のうちの一人がこの件で会社を休んでいるので何とかならないかとの遠回しないい方をされました。(休業補償みたいなものでしょうか)因に同じ日に他から同様の苦情はありませんでした。
店としては今後のこともあるので四名の飲食代金の返金と、治療費及び、休業分の給与相当額を支払うつもりでおります。
で、質問ですがこのような場合
1.責任の所在をはっきりさせるためにはどうすれば良いのか?
2.この場合の症状が本当に食中毒かどうかはどうすれば分かるのか?
3.原因がはっきりしないものに対してどこまで会社としては保証すべきか?
同じような経験をされました方いらっしゃいましたらご教示くださいませ。お願い致します。

飲食店の店長をしております。先日お客様から、四人で食事した晩にそのうちの二人が下痢、嘔吐をひどくもよおしたとの連絡がありました。すぐにこちらで治療費は持つから病院に行って下さいとお願いし行ってもらいました。(一人はいきましたがもう一人は行かず)担当した医者に電話してみると「症状は食中毒症状ですね。」といわれ原因を知りたかったのでどんな菌が出たのですか?ときいたところ「そんなもの出るはずがないじゃないですか!!」と何故か怒鳴られてしまいました。おそらく時間が経っているからだ...続きを読む

Aベストアンサー

こんばんは。

大変厳しい意見で申し訳無いのですが・・・

飲食店の店長という事ですが、経営者が別にいるのであれば、
早急に事態を報告して、今後の対応は彼らに任せるのが、最善の方法です。

もし仮に、食中毒であったとしたら、治療費・休業保障・慰謝料などで、
一人当たり、100~150万円前後のお金が必要になりますよ。
(相手の所得・社会的な地位にもよりますが)

「店としては今後のこともあるので四名の飲食代金の返金と、治療費及び、休業分の給与相当額を支払うつもりでおります。」
あまり軽弾みな考え方と言動・行動は取らない方が、ご自身の為になりますよ。

(1)・・何に対しての「責任の所在」の事なのかがよく分かりませんが、
 全ての対応がきちんと済んだ上で、あなたは会社に対して、
 何らかの形で「責任」を果たす義務がありますね。

(2)・・相手のかかった医者に診断書を書いてもらって、
 事の真偽を確かめる事です。

(3)・・あなたでは無くて、経営者が判断する事です。

○・・検食は冷凍保存していますか?
あれば、保健所に提出して、細菌検査をしてもらいましょう。

食中毒菌が採取されなければ、例え相手が食中毒であったとしても、
他所での食事が原因の可能性が出て来るので、
結果、あなたのお店には、落ち度が無かった事になりますね。

ご参考程度に。

こんばんは。

大変厳しい意見で申し訳無いのですが・・・

飲食店の店長という事ですが、経営者が別にいるのであれば、
早急に事態を報告して、今後の対応は彼らに任せるのが、最善の方法です。

もし仮に、食中毒であったとしたら、治療費・休業保障・慰謝料などで、
一人当たり、100~150万円前後のお金が必要になりますよ。
(相手の所得・社会的な地位にもよりますが)

「店としては今後のこともあるので四名の飲食代金の返金と、治療費及び、休業分の給与相当額を支払うつもりでおります。」
あ...続きを読む

Q保健所に通報したことでお店に影響は?

保健所に「飲食店に行った後、嘔吐を繰り返した」と言ったら
そのお店に検査や行政処分が行われて、閉店してしまったりしますか?

実は・・昨日息子が激しい嘔吐を繰り返し中国ギョウザのニュースが
あったので心配で保健所に電話。そこでここ数日間に食べたもの、行ったお店について聞かれたので、嘔吐した当日に行った焼肉店の名前を言いました。でも医師の診断でも「食中毒ではないのでは?」とのことで
そのお店が原因とは思っていません。この私の電話が原因でそのお店が
行政処分を受けたりしないか心配で質問しました。ご回答よろしくお願いします。

Aベストアンサー

保健所で食品衛生監視員をしているものです。
今回の餃子の件は本当に大変ですね・・・。orz

まず、家庭・焼肉店で餃子を食べたかどうか?
記載の内容からおそらく食べてないかな?
次に食中毒疑いとして保健所は調査します。
これは過去数日間に外食にいっているかを聞き取ります。
今回は焼肉店ですね。
外食をしていた場合、保健所にもよりますが次の調査をお店に対して行います。

・生肉を提供していたかどうか
・申し出者の喫食日周辺で同様(他グループの)苦情がないかどうか
・同様苦情があった場合、患者・従業員の検便を行い食中毒菌が検出されるかどうか

大体この3点を行います。
特に後者2点があった場合、食中毒と断定されることもあります。
(食中毒と断定された場合は営業停止の行政処分が行われ店の消毒・衛生講習が行われます)
食中毒疑いの場合、お店を調査してこのお店が原因かどうか調べないと、もしそのお店が原因だった場合健康被害が広がります。
そうなると逆にお店側も、患者側も被害を受けるので処分しないとダメです。

もちろん、行政処分はお店の名前も公表され不利益処分となりますので100%この店が原因だと言うことが断定できなければなされません。
(自宅での食中毒や今はやりの風邪の可能性もありますので)

保健所は中立の立場に立って客観的な判断を行いますので調査と判断は保健所に任せていただきたいです。
保健所は行政機関になり確実な判断が求められますので、処分する・しないの判断はほぼ100%信頼できるものと捉えていただきたいです。

もし何かほかに疑問点があれば質問してください。
答えられる範囲であれば回答させていただきます。m(_ _)m

保健所で食品衛生監視員をしているものです。
今回の餃子の件は本当に大変ですね・・・。orz

まず、家庭・焼肉店で餃子を食べたかどうか?
記載の内容からおそらく食べてないかな?
次に食中毒疑いとして保健所は調査します。
これは過去数日間に外食にいっているかを聞き取ります。
今回は焼肉店ですね。
外食をしていた場合、保健所にもよりますが次の調査をお店に対して行います。

・生肉を提供していたかどうか
・申し出者の喫食日周辺で同様(他グループの)苦情がないかどうか
・同様苦情があ...続きを読む

Q食中毒のクレームを放置してたら、内容証明が届きました。

3店舗ほど小さな飲食店を経営しております。
先日、その1店舗で食中毒発生とクレームがありました。

私はその日、お店にはいなかったのですが、病院に向かったところ本当に入院しておりました。
病院の方もお宅での食中毒の可能性が高いと言っていたので、費用はこちらで負担すると話をしてしまいました。
たしかに直前にその方がうちの店で食べていたことレシートや、バイトからも確認はできました。

翌日、保健所の立ち入りがありましたが、特に因果関係はなく「問題なさそうです」と回答をもらいました。
友人に相談しても、口約束なので平気であろうと言われ、相手が退院したことを確認してから、「うちは関係ありません」と一切の連絡を受けないようにしました。

かなりしつこく連絡がありましたが、営業妨害で訴えると言ったら連絡がなくなりました。
それから2ヶ月たってからなのですが、内容証明が送られてきて入院に関わる費用と慰謝料で約5万円ほどを請求されました。
支払わない場合は、法的措置か債権として譲渡するような記載がありました。

このまま放置でも大丈夫でしょうか?
また債権の譲渡ですが、怖い人に譲渡される可能性もあるのでしょうか?

3店舗ほど小さな飲食店を経営しております。
先日、その1店舗で食中毒発生とクレームがありました。

私はその日、お店にはいなかったのですが、病院に向かったところ本当に入院しておりました。
病院の方もお宅での食中毒の可能性が高いと言っていたので、費用はこちらで負担すると話をしてしまいました。
たしかに直前にその方がうちの店で食べていたことレシートや、バイトからも確認はできました。

翌日、保健所の立ち入りがありましたが、特に因果関係はなく「問題なさそうです」と回答をもらいまし...続きを読む

Aベストアンサー

接客なのに頭も下げられない、
言葉を選んで、相手が納得する方向に持ってもいけない、
飲食店なのに、保健所などしかるべきところに届け出をしない、
バイトに話という名の示談交渉させている頼りなさ、
3店舗も経営していて、なんやかんや理由をつけて5万をしぶるドケチ、

客観的にみて、因果応報ではないでしょうか。
3店舗すべて閉めた方が賢いです。
謝れば一番軽い屈辱で済んだものを、あなたのしょーもない態度が重傷にしてしまった。
勉強代と考えることのできる大人になりましょう。

それが嫌なら怖い人に殴られて、金を持って行かれる道を歩まれよ。

Q食中毒が疑われる場合の、お店への損害賠償交渉の仕方について教えてくださ

食中毒が疑われる場合の、お店への損害賠償交渉の仕方について教えてください。

先日(12月14日)、友人と4人で都内のある飲食店(串焼屋)で飲んだ翌々日、
4人中3人に食中毒のような症状が出ました。

2人が発熱(38度前後)と嘔吐、1人が発熱(38度くらい)と下痢という症状でした。
始めは食中毒と思っていなかった為、それぞれ病院に行き胃腸炎という診断や、
何か食べ物にあたったんだろうという診断をされましたが、
原因については特に調べませんでした。

その後、一緒に飲んだ4人中3人が同じような症状ということで、もしかして食中毒では?
ということで、保健所に調査の依頼をしました。

結果、嘔吐の症状が出た1人からノロウイルスが検出されましたが、
その他の下痢の症状が出た1人からはノロウイルスは検出されず、またもう1人嘔吐の症状が出た者は
検便検査に抵抗があり断ってしまった為結果が分かりませんでした。

また、保健所がお店側の調査をしたところ、参考商品(私たちが飲食した日のサンプルではない)
の食品検査からはノロウイルスが検出されず、冷蔵庫などの拭取り調査で黄色ブドウ球菌が検出、
従業員6名の検便結果で2名からノロウイルスが検出されたそうです。

保健所の回答では、今回の結果(被害者のうち1人しかノロウイルスが出ていない)だけでは
食中毒事件と断定できない為、お店側の処分はせず、従業員に保健所にて衛生講習を受けてもらうのみ
の対応だそうです。

私たちとしては、実際に苦しい思いをした上、1日仕事を休んだことで、給与や皆勤手当ての減額、
治療費などがかかってしまいとても困っているのですが、
保健所から上記のような回答が来てからではお店側に治療費や仕事の休業補償を交渉するのは難しいでしょうか?
正直、どう考えても食中毒としか思えないのに、この結果はかなり悔しいです。

飲食店には今までのところ何の連絡も入れていないのですが、損害賠償交渉をする余地はあるでしょうか?
あるとしたら、どのような交渉の仕方をしたら良いか、
アドバイスを頂きたくお願いいたします。

食中毒が疑われる場合の、お店への損害賠償交渉の仕方について教えてください。

先日(12月14日)、友人と4人で都内のある飲食店(串焼屋)で飲んだ翌々日、
4人中3人に食中毒のような症状が出ました。

2人が発熱(38度前後)と嘔吐、1人が発熱(38度くらい)と下痢という症状でした。
始めは食中毒と思っていなかった為、それぞれ病院に行き胃腸炎という診断や、
何か食べ物にあたったんだろうという診断をされましたが、
原因については特に調べませんでした。

その後、一緒に飲んだ4人中3...続きを読む

Aベストアンサー

 状況や症状から考えると食中毒の可能性はないとはいえませんが、断定する根拠もありません。残念ながら交渉の余地はないでしょう。
 通常、食中毒が疑われた際、保健所は最低72時間は遡って食べたものの聞き取りをします。その居酒屋さんで食べたものはもちろん対象になりますが、その前日のものも対象になるということです。
 また、今回はノロウイルスがお一人から検出されたということですが、ノロウイルスなんてこの時期はそんなに珍しいものではありませんので、他の店で食べたものだった可能性も否定できないわけです。したがって同一店舗から複数発生という範疇にも入りません。

 お気持ちはわからないでもないですが、医者の診断もない、保健所の判断もないという状態で「損害賠償」などという手段に出ると、ゆすり・たかり行為と判断される可能性が高いです。やめておきましょう。


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