ビニール袋入りなめこは何日くらい持ちますか?
また冷凍はできますか?
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

調べてみましたが、本当にはっきりかいているところは少ないです。

4日~7日位と幅があるみたいです。下のページは珍しく、「生なめこ」の賞味期限は5日とはっきり書いてありますね。
私は冬場は一週間、夏場は2日くらいかな?
袋の上からじーっと観察して、かさが黒っぽく変色してなく、茎にも弾力がありそうだったら、袋を切って一つ「なめこ」を出して表面のぬめりの部分を少しなめてみます。すっぱかったら捨てます。そうでなかったら使います。(原始的方法かな)

冷凍は見たことありません。缶詰は良く見ますが・・・(結構味はいいです)
きのこ類は加熱しない限り、一般的に「冷凍」に向かないのではないでしょうか?
どちらかと言えば「乾燥」でしょう。

参考URL:http://www.nishiwaga.or.jp/kinoko.html
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この回答へのお礼

ありがとうございました。袋に賞味期限が書いてないので、以前から即日が翌日使用をしておりましたが、安くて2袋買ってしまったときに、残りをムダにしてしまうことが多かったのですが、品質を確かめる方法も教えていただき本当に助かりました。今後ともよろしくお願いいたします。

お礼日時:2001/03/10 09:51

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