経営者と、その周りが日本人で、従業員が外国人と言う飲食店は、珍しい?

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A 回答 (5件)

やっぱり外国料理店でしたか。

日本人は外国語を普通に喋りませんし、話しかけられても理解出来ない人が普通です。道を歩いていて向こうから肌や目の色が違う外国人がこちらを見ながら歩いてきたら大半の日本人は多少なりとも緊張すると思います。そういうお国柄ですから珍しいというより外国人が住みにくい国なのかもしれません。アメリカやフランスのように、隣近所に異国の人が住んでいるというわけではないし。外国人に慣れていないから余計、珍しく感じるのだと考えます。どうでしょうか?
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中華料理店に中国人の店員、イタリア料理店にイタリア人の店員がいれば演出効果として、「エキゾチック度」が増すことは事実です。


日本語は片言だけど、流暢なイタリア語でオーダーを取り次いだりね。
外国料理専門店はそういう雰囲気を楽しむ場でもありますし。
そういう集客効果をねらってると言うことはあるのではないでしょうか?
珍しいとまでは言えないと思います。
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ちょっとひとこと、。

珍しいというのは見かけないということではなく、もちろん外国人が働く飲食店はたくさんあります。私も経営者(飲食店です)として外国人を雇います。ただ、ご来店のお客様の反応を長年見てきて「珍しい」と感じているんだな、と。外国人を雇う場合は給料や所得税ほか税金に限らず、なにかと日本人よりもお金がかかる場合もあり、不法就労も後を絶ちません。雇うならばやはり日本人の方が私はなにかと良いですね。だから事業所によっていろいろと理由があるのでしょう。日本ではレストランに入った時に外国人が働いていた、というのは話題に登る位「珍しい」のだと考えます。
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珍しくないですよ。


今は日本人が飲食店で働いてくれる人が少ないので、外国人の方を雇うことが非常に多いです。

メリットがあるとかでなく、外国人の方しか働いてくれない。
そんなお店は沢山あります。
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珍しいですね。

・・飲食店というのは文字通り食事を楽しむ場ですから。日本人ではなく、わざわざ外国人を働かせるというメリットがその店に有るということですから何か理由があるのでしょう。日本人のお客様を相手にするのだから少なくとも分かり合えやすい日本人の方がいい。言葉の面でも文化の面でも。よほどその外国人の方に集客力があるから採用しているのだと考えます。

この回答への補足

外国料理店ですよ。中華とかイタリアとか。

補足日時:2009/05/26 00:06
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