カレールーって

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質問者：taabow7110
質問日時：2009/06/07 06:44
回答数：5件

「ソース」というのは、ルーをのばして出来たものだと思います。
でも「カレー」だけが、出来た「ソース」を「ルー」と言うのは何故？

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回答 (5件)

No.5ベストアンサー

回答者： Too-mmy
回答日時：2009/06/07 11:12

一般家庭では日本流の、小麦粉を煎ってカレー粉を混ぜたいわゆる「ルー」からカレー（ソース）を作る人は非常に少ないと思います。

１．その昔、グリコから溶けやすい固形カレールーが販売され大変人気になった。（以前の固形ルーは鍋に投入してもなかなか溶けず、溶けきらない塊もソースに混ざっていた。）
そのグリコのパッケージの表には「グリコワンタッチカレールー」とハッキリ書いてありました。また、テレビコマーシャルソングも「♪グリコワンタッチカレー♪ル～」と歌っていた様な気がします。（歌は記憶が定かではない）

２．現在、食品会社から販売しているカレーの素を大半の家庭で使用しているかと思いますが、パッケージ表には「～カレー」と商品名だけ書いてあり、裏の説明に「ルウ」と他の成分と一緒に表示があります。「カレーソースの素」とかコレを煮込むと「カレーソースが出来上がり」などは一切書いてありません。

以上から、語源は気にしない人々が情報をそのまま取り入れて、カレーが出来上がっても「カレールー」と思いこんで広まった。（私説）

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この回答へのお礼

有難うございました。
でもテレビでも調理人もカレールーと発言しているのは、違和感を感じます。

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お礼日時：2009/06/07 14:41

No.4

回答者： takuranke
回答日時：2009/06/07 10:19

お店ではカレーソースと言っているところが多いです、

一般的（家庭では）には固形ルウを使用している場合、そのままカレールウと呼んでいる人が多いと思います。

ホワイトソース（ベシャメル）は元々ソースという名称で広がっているからではないでしょうか、ルウであっても商品名にホワイトソースと書かれているものが多く（例：S&Bホワイトソースミックスなど）、その辺りで一般にはルウという認識が無いのではないでしょうか。

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この回答へのお礼

有難うございました。
でもテレビでも調理人もカレールーと発言しているのは、違和感を感じます。

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お礼日時：2009/06/07 14:43

No.3

回答者： bagus3
回答日時：2009/06/07 08:40

＃２のｂａｇｕｓ３です。

市販されているチョコレート状のカレーの素を
固形ルーと言い、略してルーということもありますが、
肉や野菜が入ってご飯にかけるだけになったものを、
カレールーというのは、間違った言葉の使い方をしています。
もちろん、言葉はあくまで道具なので間違った使い方を
する人が大多数になれば、それが正しい意味になってしまうでしょうが。