野菜ジュース PETボトル、それとも紙パック？

野菜ジュースは、PETボトル入りと、紙パック入りのものが売られていますよね。　内容量の表示は、確か記憶では、PETボトルはグラム、紙パックはミリリットルだったと思います。　また、PETボトルは常温保存、紙パックは冷蔵で売られていて、賞味期限も違いますよね？

これって、何が違うんですか？　法律的にはどういう分類で、ジュースの成分や、処理の仕方が違うのでしょうか？

ご存知の方がいらっしゃいましたら、お願いします。

No.2 回答者： tanuchi 回答日時： 2009/06/08 20:59

ｇとｍＬは、ｇが高温処理したものの表示で、ｍＬが高温処理していないものの違い。

高温のまま容器に入れると冷えると容量が変化するので、ｇで表示するとのこと。
常温と冷蔵というのもその違いじゃない。

この回答へのお礼

ありがとうございます。　高温処理しているものはPETボトルで常温保存ができるんですね。
でも、ジュースを高温処理しているなんて知らなかった、、、

お礼日時：2009/06/10 22:52

No.1 回答者： nrb 回答日時： 2009/06/08 14:27

ジュース (juice) とは果汁のこと。

または英語で「汁」（肉汁等含む）のこと。日本国内では「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（JAS法）により「果汁100%のもの以外は、『ジュース』という名称で販売できない」ことになっている。従って粉末ジュースの名称も使用できない。ただし、糖類・はちみつなどの添加は許されている場合がある。果汁と野菜汁のみを原料とする飲料のうち、果汁が50%以上のものも、野菜ミックスジュースと表記することができる。いずれの場合も、果汁・野菜汁は濃縮還元でもよい。

この回答へのお礼

100％じゃないとジュースと言えないのは知っていました。　PETボトル入りと紙パック入りの違いをご存知ですか？

お礼日時：2009/06/10 22:50