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20時間放置した納豆・・

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  • 質問者：AMG2000
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

昨日の20時ごろ買ってきた納豆を、冷蔵庫に入れ忘れたまま
常温にさらされているのをつい先ほど発見しました・・

慌てて冷蔵庫に入れましたがもう時すでに遅しでしょうか？
この季節ですからもうお腐りになられているのでしょうか？(;_;)

ちなみにミツカンの金のつぶ"とろ～りたまご入り醤油たれ"です。

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A 回答 (3件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： zorro
  • 回答日時：

大丈夫です。

食べても問題ありません。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
ではさっそく今晩食そうと思います。

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お礼日時：2009/07/03 15:33

No.3

まずもって大丈夫です。



納豆は、加熱蒸煮した大豆に、納豆菌(Bacillus nattou：バチルス　ナットウ)の胞子液を接種して、3
7℃?40℃程度の室(むろ)で醗酵（はっこう：発酵とも)させて作ります。
市販の納豆パックには、すでに数千億から数兆個の納豆菌が存在していて、それを室温で放置すると、
更に発酵が進んで納豆菌の数が増えるだけになります。

醗酵の進んだ納豆は、大豆の硬さがだんだん柔らかくなると共に、納豆菌の作り出したネバネバ成分が
増えて更に糸を引くようになり、食べてもなんら害はありません。


＞この季節ですからもうお腐りになられているのでしょうか？(;_;)

食品が腐るためには、腐敗菌が生育して増殖する必要がありますが、納豆には、すでに数千億以上の納
豆菌が存在し、腐敗菌が数個から数万個混入したとしてもそれ以上に増殖することが出来ません。

ちなみに、微生物(カビとか細菌)が増殖して
・人間に有用な物質を作り出すものを醗酵……納豆、ヨーグルト、日本酒、ビール、パンなど
・人間に有害な物質を作り出すのもを腐敗……食中毒菌、生ごみが腐るなど
と言います。


どうしても気になるのなら、一口食べてみて、違和感があれば捨てればいいだけの事……

金のつぶ　納豆まめ知識
http://www.mizkan.co.jp/chilled/mame/index.html
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この回答へのお礼

ご丁寧な回答ありがとうございます。
昨日食べましたが、問題ありませんでした。

締め切り後ということで、良回答とさせていただくことができず残念ですが、
大変参考になり、感謝しております。
ありがとうございました。

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お礼日時：2009/07/04 16:55

No.2

  • 回答者： yasudeyasu
  • 回答日時：

全然問題ありませんよ！

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
意外とタフなんですね！今晩食します。

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お礼日時：2009/07/03 15:34

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参考URL：http://www.takanofoods.co.jp/qa/soudanshitsu/soudanshitsu.html

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傷んでいるかそうでないかを見分ける目と鼻を持ちましょう。

肉類はまず容器の下に血が溜まります。そして粘り気が出て、変色し始めます。豚肉は変色してきたら廃棄しましょう。鶏肉は変色がわかりづらいですが、粘りと臭いでわかります。触って明らかにヌルッとしていたらダメです。牛肉は中の部分が茶緑っぽく変色していることが多いですが、これは大丈夫。酸素に触れなかった肉の鉄分が不活性化してるだけです。しばらく置いて赤色が戻って来るようなら問題ありません。これもわかりにくいので臭いで判断する方がいいと思います。
新鮮なお肉は獣のようなムッとした臭いはしません。手触りも弾力があります。まず新鮮な状態のお肉をマメに使うようにし、その外見や匂い、感触を覚えてください。この観察力はスーパーでよい品物を選ぶのにも大活躍します。

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Aベストアンサー

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一度、受診なさることをお勧めします。お大事に。

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Aベストアンサー

>1，2センチ程のフニフニしたものです。

脱肛でしょうね。でも、1，2センチ程とは出すぎに思います。

私の経験を書いてみます。病院へは一度も行っていません。
でていたのは、1センチ程度。最初は、「なんだかムズムズするな」くらいでした。出たり引っ込んだりしていましたが、いつしか、痛みが出始めました。よくさわったりして観察しますと、出た部分の血管が拡張して小さなこぶ状になっていました。こうなると中に引っ込むのは難しくいろいろやってみましたが簡単にはいきませんで手術きも考えました。

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排便のとき、腸が外に少し出て、終わると中に引っ込むのは正常だと思っています。犬と比較するのはどうかと思いますが、犬の排便時よく観察するとこのようになったいますので、本来排便後に拭かなくてもよいような動物的なメカニズムだと考えています。

ただ、腸(フニフニした)と外皮とは、皮膚組織が違うようで、腸の外皮は酸、アルカリに強いようですが、外皮はそうでもありませんので、腸に付着している酸か、アルカリが外皮につくと、かぶれたり(痒い)、腫れたり(痛い)します。また、下着も汚れます。ですので、なんとか体内に戻ってもらはなくてはなりません。

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どうしても引っ込まないようでしたら、壁などによっかかりながら逆立ちをするよう形で、臀部を上に上げ、重力で少しでも腸が引っ込み易いようにします。
また、厚めの綿花かガーゼのようなものを局所に当てて座るなどして圧力をかけてみるのも一法です。圧力のかかった状態で、上の方法を数回試みてください。効果があるときがあります。
体表と括約筋のある場所とには少し距離がありますので、一見体内に入ったように思えも、腸が括約筋でブロックされていることがあります。圧力がかかった状態では、括約筋を緩めるのがコツです。

いずれにしても、油断するとすぐに出たがります。少しのうちに対処しないと、効果が得にくくなりますので、こまめに処置しましょう。

脱肛の一原因に、腹筋力の低下がありますので、腹筋を強化するエクササイズを日頃から行いましょう。

頑張ってください。

>1，2センチ程のフニフニしたものです。

脱肛でしょうね。でも、1，2センチ程とは出すぎに思います。

私の経験を書いてみます。病院へは一度も行っていません。
でていたのは、1センチ程度。最初は、「なんだかムズムズするな」くらいでした。出たり引っ込んだりしていましたが、いつしか、痛みが出始めました。よくさわったりして観察しますと、出た部分の血管が拡張して小さなこぶ状になっていました。こうなると中に引っ込むのは難しくいろいろやってみましたが簡単にはいきませんで手術きも考えました...続きを読む

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