ししとうが真赤になってしまいました。食べられますか？

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質問者：saitoh-san
質問日時：2009/07/10 23:16
回答数：3件

家庭菜園で、ししとうを栽培しています。ひと株から３、４個収穫した後、数日の後、ししとうが真赤に染まってしまいました。感触は、緑のししとうと同じでしっかりと固いです。まるで赤ピーマンかパプリカみたいです。食べられると思いますか？もともと、ししとうは熟するとこんな色になるのでしょうか？また、収穫が遅かったのでしょうか？回答お願いいたします。

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回答 (3件)

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No.2ベストアンサー

回答者： zolaa
回答日時：2009/07/11 12:18

トウガラシとシシトウとピーマンとパプリカは同じものです。

品種が違う程度しか違いません。
なのでどれもナス科トウガラシ属トウガラシです。

トウガラシの辛味成分を含むが、成熟してから作られるのがシシトウ。
トウガラシが太って辛味成分が遺伝しなかったのがピーマンとパプリカ。

白人と黒人、太りやすい人と太りにくい人が子供を作れるように、
太ったトウガラシも簡単に作れますよね。

トウガラシは青唐辛子（未熟）になって赤唐辛子（成熟）になります。
シシトウは完熟すると赤唐辛子になります。
ピーマンも熟すと赤ピーマンとして売られます。
パプリカは緑から赤になるまでの途中経過があります。

売られ方もいろいろです。

余計なこと書きましたが、それはただの唐辛子でございます。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。
食べられるのがわかって安心しました！

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お礼日時：2009/07/12 13:17

No.3

回答者： cactus48
回答日時：2009/07/11 13:29

収穫時期が過ぎてしまったようです。

少しでも赤みが出たら収穫時期が
過ぎていると思って下さい。シシトウは青みの時でも辛味があります。
赤みが出ると辛味が増しますから、早めに収穫された方がいいですね。
シシトウに限らず、普通のピーマンでも最終的には赤くなります。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。
食べられるのがわかって安心しました！

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お礼日時：2009/07/12 13:17

No.1

回答者： wild_kit
回答日時：2009/07/10 23:30

　あらあら、熟しすぎですね。

辛味がでてくるので、唐辛子の代わりとしてお使いください。

参考URL：http://www.pref.nara.jp/nogyos/nousou/QA/81shish …

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>同じプランターで並べて育ててはダメな野菜はあるのですか？

↓
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※連作障害

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でも、基本的に生産効率を求められ、生計を掛けた農家ではなく、栽培過程を楽しく、子育てのように愛情込めて行い、安全安心な新鮮野菜を自産自消、それなりに収穫出来れば嬉しい・・・と、おおらかに家庭菜園を楽しむ心掛けであれば、余り神経質になる必要はない。

私の場合は→可能な範囲でプランターや鉢を分ける、収穫後の土は日光消毒と腐葉土・苦土石灰・鶏糞・腐葉土で再生利用する、多品種少量の栽培を計画的に行う為に→連作障害防止と混植防止を考えた、ローテーションプラン、コンパニオンプランツの利用を考えたプランターの栽培種選定＆配置デザインを樹てる。
（このプラン・デザインが旅行計画と同じで、収穫の喜びとあわせ家庭栽培の醍醐味）

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そして、一番大事なのは日頃の世話：愛情（雑草取り、肥料・水遣り）である。

何れも→良くご存知、お調べの事と存じますが、念の為に参考になりそうなＵＲＬを下記に貼付しておきます。

＜混植関連のＵＲＬ＞
http://d.hatena.ne.jp/a_i_o_i_o/20090610/1244653772

＜連作障害のＵＲＬ＞
http://www.h6.dion.ne.jp/~sa3270/YA-rensaku.htm

＜コンパニオンプランツ＞
http://www3.loops.jp/~lwb/prevention/companion_plants/chapter04.html

naonaomisa様に於かれましては、皆様方からの情報やアドバイスを参考にされ、是非、楽しく美味しい家庭菜園にて安全安心野菜の収穫に成功されますよう、心より祈念申し上げております。

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↑ 一覧ですので、「ヘリカメムシ科」の項目をご覧下さい（「ホオズキカメムシ」もいます）。
http://chigaku.ed.gifu-u.ac.jp/chigakuhp/html/kyo/sei...続きを読む

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