No.2ベストアンサー
- 回答日時:
獅子唐は唐辛子の仲間だから中には辛いものもあるから、それを利用して、麻婆豆腐やカレーに入れて辛味付けにしたりしてもいいと思うけど。
唐辛子代わりに刻んで味付けに使うとか。南蛮漬けに混ぜるとか。ピクルスにする。
甘い味の味噌やテンメンジャンを使って辛味を押さえる。
この回答へのお礼
お礼日時:2009/08/17 21:14
確かに唐辛子の代用品として利用するのであればなんだか色々使えそうですね~
ピクルスは良いですね。たくさんあるのでどれも試してみます。
甘い味噌や甜麺醤なら甘味を抑えられそうですね!
助かりました。
ありがとうございました〃
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