スキムミルクを入れないパン

スキムミルクを入れないパンを作る方法はありませんか？
菓子パン関係を子供たちと作ってみたいのですが、
レシピをみるとほとんど材料に『スキムミルク』が
入っています。
　スキムミルクが手元にないので、入れずに、又は
代用出来る物があればと思います。

レシピを教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： haru-aki-9 回答日時： 2009/10/14 06:30

＃２です

普通の食パンのレシピからスキムミルクを抜くだけですけど…

強力粉　２５０ｇ
砂糖　　大１
塩　　　小１
イースト　　３ｇ
マーガリン（バター）　30～60ｇ
水　　　180cc

パン焼き器の場合には↑上記を全部容器に入れてスイッチONです
手捏ねの場合も　レシピ本にあるような順番で混ぜるだけです

温度その他もレシピ本やオーブンのもので～
（ロールパンみたいな小さいものか　食パンかで違う）

たまにタマゴを入れると　菓子パンぽくなりますね…


一応　パン職人の父からも　焼き上がりに関しては（店に出すよな物ではないですが）　問題ないといわれていますので…

なんでもレシピ本のとおりじゃなくても　ポイントを抑えていれば　食べられるものはできますから！　＾＾ｖ

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
トライしてみます（＾。＾）/△

お礼日時：2009/10/14 08:49

No.3 回答者： otikasann 回答日時： 2009/10/12 15:46

　時々、ホームベーカリーでパンを焼きますけれど、私は、コーヒー等に入れる　クリーミングパウダー（マリー○とか、クリー○）で代用しています。

スキムミルクは、他にあまり使い道が無い(せいぜいクリームシチューくらいしか思いつかない）ので、最初からです。さもなければ、加える水の二割程度を、牛乳にする時もあります。
　食べ比べてはいませんけれど、大丈夫だと思いますよ。

この回答へのお礼

＞クリーミングパウダー（マリー○とか、クリー○）で代用しています

その手がありましたか！

ぜひ挑戦してみます。

＞(せいぜいクリームシチューくらいしか思いつかない）ので、
美味しそうですね。

お礼日時：2009/10/13 17:22

No.2 回答者： haru-aki-9 回答日時： 2009/10/10 15:38

私は入れないですよ　入れるとカサカサしたパンになる

入れないとしっとりしたパンになります

その代わりマーガリンでいいのでバター・マーガリンは必ず入れますよ
私は牛乳も入れないです

強力粉・塩・砂糖・マーガリン・水・イースト　だけです
いろいろ作ってみてこれが一番好き。
ちなみにパン職人の娘ですv(*'-^*)ｂぶいっ♪

この回答へのお礼

マジですか。
ぜひぜひレシピを教えてください！
宜しくお願いします。

お礼日時：2009/10/13 17:20

No.1 回答者： katokundes 回答日時： 2009/10/10 14:31

ttp://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E4%BD%8E%E8%84%82%E8%82%AA%E4%B9%B3%E3%80%80%E3%83%91%E3%83%B3

低脂肪乳　パン

脱脂粉乳＝スキムミルク
バターやマーガリンを加えるのなら代わりに牛乳でよいのでは

この回答へのお礼

早々のお返事ありがとうございます。
レシピ付で分かりやすかったです。

お礼日時：2009/10/13 17:24