No.1ベストアンサー
- 回答日時:
生地は、同じだと思います。
ブールは、柔らかい部分が多いので、サンドウィッチなどに向いています。
http://www.donq.co.jp/eigyo/furansupan/furansupa …
http://www.hu.it-chiba.ac.jp/cdf/pm/2001ete/pain …
*レシピ
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan/recipemokuj …
参考URL:http://www.donq.co.jp/eigyo/furansupan/furansupa …
No.3
- 回答日時:
ブールという言葉は、「ボール」という意味があり、
丸い形のパンを指します。
最も基本的なフランスパンのようです。
ブーランジェ(パン屋)という言葉の語源にもなっています。
クッペは、クープ(切り込み)がすーっと1本だけ入った
パンという意味があります。
基本的な生地はどちらも同じだと思いますよ。
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