長ネギの保存方法について

うちの冷蔵庫、小さくて長ネギが入んないんです。

みなさん、どうやって保存していますか。

家の近くのスーパーは全て大量売りで少量ずつ

買うことができなくて、いつも１０本ぐらい

週の初めにまとめ買いしています。

No.6 ベストアンサー 回答者： carmelita 回答日時： 2003/05/03 21:03

そのネギに根がついている場合の保存法です。

narako
さんのお住まいに庭があれば、陽の当たらない、雨にも当たらない、
涼しい場所の土を浅く掘って、ネギを根のついたまま、そこに寝かせ、上に土をかぶせます。庭がなければ、プランターを使って、同様に扱います。長さが不十分でも大丈夫です。初夏から夏場のような高温・多湿の気象条件でなければ、これが長持ちさせられます。家庭菜園を営む知人や農家の知人から大量に貰ったネギを毎回、上記の方法で保管してます。なんらかの加熱処理をし、冷凍するのもよいですよ。その際には、面倒でも、１回分づつ、ラップに包んで小分けします。調理の際にスグ使えます。

この回答へのお礼

うちはアパートなので庭はないのですが
ベランダは大きいので　家庭菜園らしきもの
やってみようとおもいます。

一回分ずつ小分け。
これで　やってみます。
とっても　ためになる情報　ありがとうございます。

お礼日時：2003/05/03 22:25

No.7 回答者： poppyseed 回答日時： 2003/05/03 21:07

半分に切って、または青い部分を切って短くして

ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しています。
青い部分はかたまり肉の煮込みに使います。
野菜室に入りきらなければ、冷蔵室の
ドアポケットに立てておけますよ。

この回答へのお礼

半分に切る。
これ、一番楽ですよね。

青い部分　長くて困ってたんです。
　でも　ねぎは　よく使うし、ないと困るし

でも　うちは　小さいし。。。。

いい情報　ありがとうございました。

お礼日時：2003/05/03 22:27

No.5 回答者： keroyon8888 回答日時： 2003/05/03 20:13

皆さんがおっしゃる「新聞でくるんで冷暗所」

「栽培しちゃいましょう」
は私も実行しています。
もし「きざみねぎ」の用途でしたら
「きざんでしまって、冷凍庫」という手段もあります。
やはり歯ごたえなどは落ちてしまいますが。
でも、ラーメンやうどん、焼きそばに入れるには十分です。
これなら冷凍庫から好きな時に必要量を使えるので便利です。
しかも、根っこは水につけておくか植えれば、さらに芽が出てくれます。
（水につける時は、水がぬめりやすいので、毎日水を変えてください）

この回答へのお礼

きざみねぎ！
なんて　素敵なんでしょう！
これは　早速　やってみます。

それに、植えるときは水は毎日変えるんですね。
わかりました。

さっそくためしてみます。
とても有益な情報　ありがとうございました。

お礼日時：2003/05/03 22:23

No.4 回答者： taknt 回答日時： 2003/05/03 19:35

でかい冷蔵庫を買って入れる。

いいですよ。大きい冷蔵庫は。
何もきにせず じゃんじゃん買ってきて、冷凍食品なんかも
たくさん入りますしねぇ。
ペットボトルなんかも何本も入ったりします。
それに 大きな冷蔵庫でも 今はそんなに高くないですからね。
ま、その分、少し部屋が狭くなりますけどね。
でも そんなには変わりませんよ。

この回答へのお礼

大きい冷蔵庫・・・

部屋がもう少しひろかったらなー
お金があったらなー

うらやましいです。

お礼日時：2003/05/03 22:20

No.3 回答者： jody-j 回答日時： 2003/05/03 19:22

植えておくことをお勧めしたいです。

鉢でも、プランターでもいいですよ。水につけておいても大丈夫です。
根の部分を残して切って使えば、また生えてきます。肥料なしでも、２，３回は生えてきます。すると、無農薬の状態になりますから。
園芸ではなく、保存方法と気楽に考えて、試してみてください。

この回答へのお礼

おぉー！！
切っても　また　生えてくるんですね！
なんて　お得なんでしょう。
肥料なしでもいいなんて・・・
ずぼらな私にぴったりです。
回答　ありがとうございます！

お礼日時：2003/05/03 22:19

No.2 回答者： hiroshikkkkk 回答日時： 2003/05/03 19:03

こんにちは＾＾

長ネギは新聞紙に包んで冷暗所に保管しましょう。玄関の暗いところなどがよいかと思います。
またできれば大量に買うときは泥ねぎのほうが長持ちしますよ

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
今まで、泥のついたのって　敬遠していたんですが
かえって　泥つきのほうがいいんですね。
すごく　参考になりました。

お礼日時：2003/05/03 22:17

No.1 回答者： PAPA0427 回答日時： 2003/05/03 19:00

新聞紙で丸めて、冷蔵庫の野菜室へ。

この回答へのお礼

早速の回答　ありがとうございます！
ふむふむ　　新聞紙で丸めるのですね。

お礼日時：2003/05/03 22:16