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http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/95/isoflavone_ …
http://www.white-family.or.jp/healthy-island/htm …
http://hakuraidou.wordpress.com/2009/03/11/%E5%A …

厚生省からこのようなものが出ています。
大豆製品が肝がんリスクをあげるようですが
私は、豆腐が大好きで一日一丁は毎日食べています。
これって危険ですか?

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A 回答 (4件)

参考に厚労省のホームページをご紹介します。


http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_daiz …

特に問6と問14が参考になると思います。

この回答への補足

サプリメントは摂取しておりません。
今回はイソフラボンについて知りたいのではなく、大豆製品と肝がんとの関係について質問しております。
豆腐を一日一丁食べることを毎日続けるのは、肝がんの危険性を高めているのかを詳しく知りたいのです。
それについての回答をお願いします

補足日時:2009/10/26 11:20
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研究班はB型肝炎、C型肝炎が最大の肝がんのリスクと言っており、また、男性には関係ないと言っているのに、ウイルス性肝炎の有無も性別も記載せずに、リスク評価をというのは無理があります。


ちなみに、B型肝炎の場合は肝硬変にならなくても肝がんは発生します。

この回答への補足

ご回答有難うございます。
補足致します。
当方女性です。
体系は、やせ形です。
サプリは何一つ取っておりません。
体の栄養状況は、定期的に検診しておりますが、栄養状態も良好です。
栄養状態においては医師にもいつもその点は褒められております。

このような状態で一日一丁の豆腐を食べていくことはどうだろうかということが気になります。

補足日時:2009/10/26 10:01
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肝臓がんなどの場合はいきなりがんになると言うことではなく、肝炎などの症状が長く続き肝硬変になり、その後がん化するというのが一つの流れです。



通常、お豆腐を1丁 召し上がる程度であればリスクとしては考えなくてよいと思います。

この回答への補足

ご回答有難うございます。

補足致します。
当方女性です。
体系は、やせ形です。
サプリは何一つ取っておりません。
体の栄養状況は、定期的に検診しておりますが、栄養状態も良好です。
栄養状態においては医師にもいつもその点は褒められております。

このような状態で一日一丁の豆腐を食べていくことはどうだろうかということが気になります。

補足日時:2009/10/26 10:02
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リストを拝見しましたが、これだけのレポートから大豆食品が直ちにリスクがあるかは疑問です。

レポートにもありましたが、肥満との繋がりや食べ過ぎによるレポートとなっています。標準摂取量でかつバランスの良い食事の場合にリスクがあるのかは直接回答が無く、男性の摂取では問題にならないと言う記述もあり、条件や摂取量に関して詰めきれていない感じです。バランスのいい食事をしている限り(サプリの補強など無い状態)問題は無いと思います。サプリを取った過剰摂取はリスクがあると思われます。

この回答への補足

ご回答有難うございます。

補足致します。
当方女性です。
体系は、やせ形です。
サプリは何一つ取っておりません。
体の栄養状況は、定期的に検診しておりますが、栄養状態も良好です。
栄養状態においては医師にもいつもその点は褒められております。

このような状態で一日一丁の豆腐を食べていくことはどうだろうかということが気になります。

補足日時:2009/10/25 23:01
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