カスピ海ヨーグルト＋市販の乳酸菌…

カスピ海ヨーグルトに
市販の乳酸菌を加えたものを作ってみたいと考えているのですが
大丈夫でしょうか。

カスピ菌（こんな名前じゃないと思うけど（^^;））、
働かなくなってしまうのかな？
どなたか教えて下さいm(__)m
（月曜までレス付けられないと思います。ごめんなさい！）

No.1 回答者： dasudasu 回答日時： 2003/05/10 10:28

カスピ海ヨーグルトはラクトコッカス乳酸菌と言うのだそうです。

皆さん菌を大切にされてるでしょうから、別のものを加えて培養（こんな表現でいいのかしら＾＾；）している人っているのかな～？
どうして他の乳酸菌を加えようと思い立ったのかは解りませんが、まずはご自分が試されてみては如何ですか?
失敗した時のために、予備のカスピ海ヨーグルトを作っておけばいいことだしチャレンジあるのみ！
回答になってなくてご免なさい。

この回答へのお礼

お礼が遅くなりました。ごめんなさい。

酸味の少ないのは良いのですが、
どうも味に物足りなさを感じて、
市販の乳酸菌を加えてみたらどうなんだろう、と思ったのです・・・

dasudasuさまのおっしゃる通りですね。やってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2003/05/15 14:54