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みたいなニュアンスをもつ、気のきいたいい感じの外国語って何かないでしょうか?(デザート以外で。。)フランス料理のコースなどでよく食後にいろんな種類のチーズがでてきたりしますよね。ああいうものに特有の言い方って何かあるんですか?アントルメ?
チーズに限らず、アイスとかシャーベットみたいな食後の満腹の状態で、ちょっとだけ舌休めに味わうモノ、といった感じです。フランス後以外の言葉でも、もしいい言葉をご存知の方、いらっしゃったらぜひ教えてください。デザートを他の外国語で言う、とかでも構いません。できるだけいろんな言葉を知りたいので、ちょっと違うかな?と思っても回答していただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

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A 回答 (4件)

チーズは食後の舌休めではなく露骨に「食中」で、デザートの「前」です。

普通はそのままチーズと呼ぶと思います。(勿論フロマージュなどその国の言葉で)

Petit Four (仏)という言葉はよく使われます。コーヒーと共に出すビスケット、チョコレート、小さなケーキのたぐいなどを指します。アイスとかはDessertの中に入ってしまうでしょうね。(仏でも英と同じ綴りです)

というわけで、(正式には)チーズ、デザート、PetitFourはそれぞれコースの中で独立していますので、総称を探すのは難しいと思います。
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レカンで食事をした時のことです。


デザートの後のコーヒーと一緒に、mignardise(ミニャルディズ)と呼ばれる、一口サイズのお菓子が出されました。
オランジェットやドラジェのように、本当に一口で頂ける、ちょっとしたお菓子です。
プチフールを一回り小さくしたような感じかな。

他のフランス料理のお店でも、コーヒーと一緒に、
こういうお菓子を出されたことがあります。

仏文ですが、下記のサイトをご参照下さい。
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フランスにおけるフランス料理では、デザートは《ちょっとだけ舌休めに味わうモノ》ではないので、以下の言葉があてはまるかどうかわかりませんが、レストランで使われているデザートの表現を、いただいたメニューから抜き出してみますと、



Entremets
Petits fours
Douceurs
Delices et Gourmandises(これはボキューズの表現、さすがボキューズともなると、ちょっとした、、、ということはあり得ない?)
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 ご存じだとは思いますが、というより、なんだそんなことと思うかもしれませんが、中国語で、おやつやデザートは「点心」と言います。

でも、よくよく意味を考えると「ちょっとした心づもり」ということですから、本来はしゃれた言い方なのだと思います。唐代から使われている歴史のある語です。

 英語では、おやつのことを(light) refreshmentsと言いますね。気分転換を図るもの、元気の出る食べ物ということでしょう。snackよりは味のある語です。
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