お魚と一緒に盛る野菜料理

毎週、仕事で焼き魚を焼きます。
同じ皿に飾りとして野菜を添えるのですが、茹でた人参・菜っ葉など彩りの良いものにしています。
いつも違うものにしたいけど、毎週なので、ネタが尽きてきました。
皆さま、どうか良いアイデアをお授けくださいませー。
花形に切ったりとか、切り方のアイデアも知りたいです。
食べるのは老人です。
どうぞよろしくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2010/01/26 13:37

季節によりますが、

アスパラの細くて柔らかいものを含め煮にして添える、
（ハジカミのような感じで）

大根をチキンスープで煮て、オーブンで焼く

レンコンの素揚げ

焼きシイタケ
焼きエリンギ

サトイモの含め煮

焼きウド

これからだと
菜の花の煮びたし
焼き筍
筍の含め煮


ニンジンの飾り切り
http://www.jaac.or.jp/cooking/basic2-3.htm

この回答へのお礼

詳しくありがとうございます＾０＾
アドバイスを参考にして作っていきますね＾０＾

お礼日時：2010/01/26 19:55

No.3 回答者： takuranke 回答日時： 2010/01/26 13:37

季節によりますが、

アスパラの細くて柔らかいものを含め煮にして添える、
（ハジカミのような感じで）

大根をチキンスープで煮て、オーブンで焼く

レンコンの素揚げ

焼きシイタケ
焼きエリンギ

サトイモの含め煮

焼きウド

これからだと
菜の花の煮びたし
焼き筍
筍の含め煮


ニンジンの飾り切り
http://www.jaac.or.jp/cooking/basic2-3.htm

No.2 回答者： takuranke 回答日時： 2010/01/26 13:37

季節によりますが、

アスパラの細くて柔らかいものを含め煮にして添える、
（ハジカミのような感じで）

大根をチキンスープで煮て、オーブンで焼く

レンコンの素揚げ

焼きシイタケ
焼きエリンギ

サトイモの含め煮

焼きウド

これからだと
菜の花の煮びたし
焼き筍
筍の含め煮


ニンジンの飾り切り
http://www.jaac.or.jp/cooking/basic2-3.htm