わけげを使った料理教えてください。

わけげを買ったら三本入っていました。そのうち一本はいかとなすと一緒に煮たのですが、残り二本の使い道は？
良いレシピあったら教えてください。

No.4 ベストアンサー 回答者： suuzy-Q 回答日時： 2001/03/27 14:48

白身魚の唐揚げに、小口切りにしたワケギを、それこそ魚が見えなくくらいかけて、ポン酢で、食べると、うまいよお。

　
タコの削ぎ切りと、5センチくらいの長さに切ったワケギや、三つ葉、茗荷、キュウリ、レタスなんぞの上から、ポン酢をかけて、グラグラに熱くしたごま油を、ジュッツと、かけたのも美味い。うう、食べたくなってきちゃった！！

No.3 回答者： gomuahiru 回答日時： 2001/03/27 12:54

なぜか、皆「わけぎ」っていうと、構えてしまうのだけど（私の友達は、ぬた以外に料理法がないって悩んでました）要は「ねぎ」の仲間なので、ねぎを使う料理に使ってしまえばいいと思います。

普通のねぎより「ぬめり」が多くいたみ易いので、早めにお使いになるのをおすすめします。

No.2 回答者： noname#4080 回答日時： 2001/03/27 03:13

うちでは豆腐とわけぎは定番の味噌汁です。

No.1 回答者： hidamari 回答日時： 2001/03/27 01:48

「わけげ」って分葱（わけげ、わけぎ）の事ですよね？

分量的に２本では無理だけど・・・
私の住んでる地方の郷土料理で「わけぎあえ」と言うのがありますぅ。
給食にも登場するほどメジャーな料理です。
作り方は参考ＵＲＬを見てください。

参考URL：http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/3/183.htm