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以前アラブの空港で購入した“のしあんず”の様な商品を探しています。ラマダン後に飲む杏ジュースの素だそうで、杏ピューレを平らにして半乾燥させたようなノート大の代物です。名前と都内もしくは横浜(通販でも)で購入できる所があれば教えてください。

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A 回答 (2件)

カムルッディン(Qamruddin)だと思います。

確かシリアではアムルッディン(A'amruddin)という発音だったり、国によって呼び方が違うかもしれません。
扱っているかどうかわかりませんが、中東食材のお店のリンク貼っておきます。電話して聞いてみるといいかも。

横浜のテヘランショップのHP → http://www.nikikitchen.com/iranian.html

東京ハラール食品のHP(英語) → http://www.spicehome.jp/

東京ハラール食品を紹介したサイト → http://tokyofoodcast.com/index.php/et-chan/%e5%8 …

ちなみに私が作るアプリコットジュースのレシピは
カムルッディン 300g
水 500cc
砂糖 スプーン2杯
オレンジ花の水 少々
です。カムルッディンと砂糖と水をボールなどに入れて、カムルッディンがやわらかくなるまでつけて置きます。熱湯で作れば早いです。あら熱が取れたら冷蔵庫でよーく冷やして、飲む直前にオレンジ花の水を加えます。よかったら試して見てください。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!
ネットでもなかなか見つけられなかったんですよね。

イスラム圏では共通する商品でも各国で名称が微妙に違うんですね。

リンク、そしてレシピを載せてくださり感謝致します。
今度関東へ出た折に参考にさせていただき探して見ようと思います。
m(_ _)m

お礼日時:2010/04/04 20:51

池袋のアラビアレストラン、パルミラで買ったことがあります


http://www.palmyra-ib.com

売り物ではなくて、シリア人オーナーが自分たちで飲むためのものだと
言っていましたから、いつもあるかはわかりません。

問い合わせてみたらどうでしょうか
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この回答へのお礼

解答ありがとうございます。
ネットではなかなか見かけない商品で、残念です。
東京への機会がありましたらまた探して見たいです。

お礼日時:2010/05/03 20:59

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