喫茶店を営むのは調理師免許は必要ないのですか？

喫茶店を営むのは調理師免許は必要ないのですか？
素朴な疑問です。

そして、喫茶店経営を勉強出来る講習があったら、そのサイトを教えて下さい。

No.2 回答者： neco-22 回答日時： 2010/04/18 00:47

必要ありません。

喫茶店を開業するには保健所に届け出る必要があります。

その際、食品衛生に関する講習を受ける必要がありますが、調理師を持っていると免除されます。

喫茶店経営に関しては、各コーヒー豆のメーカーが講習等しています。

この回答へのお礼

返事が遅くなり申し訳ありません。
ご回答ありがとうございました。

勉強になります。

お礼日時：2014/09/11 03:08

No.1 回答者： noname#117169 回答日時： 2010/04/17 23:10

喫茶店だけでなく、飲食店の経営に調理師免許はまったくいりません。

必要なのは「食品衛生責任者」です、これを持っていないと営業許可が下りません。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

返事が遅くて済みませんでした。

お礼日時：2014/09/11 03:10