No.2ベストアンサー
- 回答日時:
炊き込みご飯の味付けにも寄りますが、和食系の薄い出汁醤油の炊き込みご飯でしょうか。
であれば、塩味で味付けしたものであれば合うと思います。
おかずをそのまま食べれば塩味、ご飯と食べると醤油が香る、という感じでしょうか。
例えば、魚を焼くだけとかバターソテーとか薄味で調理してはどうでしょう。
鍋物も合います。水炊きとか、塩味のちゃんことか。
他には、炊き込みご飯に掛けられるような塩味のあんでもいいですね。
もちろん、それだけで出しにくいので、例えば、カニカマと卵白のあんをカブとか大根にかけるとか、蒸した白身魚に大根おろしのあんをかけるとか。そうすれば立派な一品です。
要は、あんかけチャーハンの和食版です。
最後に、炊き込みご飯に挽肉を入れたり味付けを濃い目にしたりすると存在感が出ます。
そうすれば、もう少しおかずのバリエーションも広がると思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/05/19 10:12
和食系の炊き込みご飯です。
なるほど、基本は塩味のシンプルなものですね。
あんかけは思いつきませんでした。今度試してみます。
ありがとうございました。
No.6
- 回答日時:
炊き込みご飯自体に手がかかるので、それ以上調理する気が無くなりますよね。
お刺身や湯豆腐、お浸しなどシンプルで素材の味を楽しめるお料理のほうが、炊き込みご飯自体も楽しんで頂くことができる気がします。No.5
- 回答日時:
個人的な定番は玉子焼(だし巻・厚焼)、焼き魚(ブリや鮭)ですね。
天ぷらやかき揚げも良いかと思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2010/05/19 10:18
どれも合いそうですね。
皆さんの回答を見ていると
凝ったものより、シンプルな調理法のものが合うようですね。
色々試してみたいと思います。ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
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