No.1ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます。
スナップエンドウ・枝豆・キヌサヤ等は、茹でて保存して置くと多少ヌメリが出て来ますよ。
気になるようでしたら、軽く湯通しされてみて下さい。
水で軽く洗っても良いです。
本当に腐敗してたら色が茶色になり匂いも臭くなって来ますよ。
No.2
- 回答日時:
私もこのスナックエンドウ(スナップエンドウ)を家庭菜園を越える位(畑の畝で言いますと10mを4本)毎年、作っています。
今の時期、特に今年は涼しいので冷蔵庫での保存でしたら4~5日は大丈夫です。
茶色に成り始めたら炒めたり煮物にしたりし、早めに食べて下さい。
好みも有りますでしょうが最初に茹でる時に茹ですぎないようにする事も肝心かな?
私は沸騰したお湯に入れて再度、プツプツと成ってきたら茹で上がりとして食べています。
甘くて、美味しいですよねー!!
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