三色弁当って前日作ってもいい？

三色弁当って前日作ってもいい？

土曜日に三色そぼろ弁当を作ってお出かけしようと思っています．
お弁当を作った経験があまり無いので分からないのですが，
今の時期の場合，どこまで前日の夜に作っても平気なんでしょうか？
できることなら極力夜に作ってしまいたいんですけど，
痛んだり味が落ちたりが心配です．．．

今考えているのは
前日：とりそぼろ，絹さやをゆでる

当日：ご飯を炊く，いり卵，ピーマンの炒め物(付け合せ)，
　　　にんじんをゆでて味付け(付け合せ)

って感じがいいかなぁと思っているのですが，
当日の方がいいもの，前日でも大丈夫なものがあれば教えてください！

No.1 ベストアンサー 回答者： tomato1233 回答日時： 2010/07/13 12:50

とりそぼろ・・・冷蔵庫に保管すれば１週間ほどは余裕でもちます。

前日に作ったら冷蔵庫で保管し、当日の朝にレンジでチンしてから盛り付けましょう。

絹さや・・・前日ではなくて、当日の朝茹でた方が美味しいです。痛みも心配です。

ご飯・・・やはり当日の朝、炊いた方が良いかと思いますが、時間がない場合は前日の夜炊きたてのご飯をラップですぐに冷凍。当日朝にレンジでチンしてお弁当につめてもＯＫです。

いり卵・・・当日の朝に作りましょう。

ピーマンの炒め物・・・炒めたピーマンはチンすると食感が変わりますので、当日の朝がベストです。

にんじん・・・ゆでて味付けするのであれば、前日の夜で大丈夫です。これはチンしなくてもいいかも。。

今の時期ですので、お弁当に梅干を入れておくと痛みにくいと思いますよ。

この回答へのお礼

勉強になります！
参考にして頑張ってお弁当作ります！
ありがとうございました

お礼日時：2010/07/13 12:58

No.2 回答者： takuranke 回答日時： 2010/07/13 12:54

前日：とりそぼろ（ちょっと甘めに作る），にんじんをゆでて味付け(付け合せ)

当日：ご飯を炊く，いり卵，ピーマンの炒め物(付け合せ)，絹さやを茹でる

甘めにするのは、持ちをよくするため、甘いのが嫌ならやらなくてもいい。
人参は前日に作っておけば味がしみ込みます。

絹さやは当日茹でても手間がかかりません、ただし、味つけをし、しみ込ませたいなら前日にする。

ちなみにお弁当に入れる場合は水気を切って入れる、とりそぼろの汁を一緒に入れると（ご飯にかけると）、腐りやすくなる場合がある（普通は汁を出さないで作りますが）。

後は冷蔵庫で保存。

ちなみに海苔と醤油とご飯の組み合わせは、夏は止めておいたほうが良いです。

この回答へのお礼

とりそぼろは水気が無いように甘めに作るんですね！
やってみます！
ありがとうございました

お礼日時：2010/07/13 12:59