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久しぶりに出したダッチオーブンが油くさい

数年前にシーズニングをしてしまっておいたダッチオーブンを
久しぶりに出してみたら、古い油のにおいがしています。
そのままでは使えないほど臭いのですが、
使用するのに洗剤で洗ってもいいのでしょうか?
洗った後は油を塗ってから料理するのでしょうか?

gooドクター

A 回答 (2件)

洗剤でガンガン洗っちゃってください


一般的には洗剤で洗うのは良くないと言われていますが、臭いが残るほうが良くない
きれいに洗って、火にかけて水分を飛ばし、シーズニングしてOKです

私は普段の使用でも洗剤で洗っていますよ
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この回答へのお礼

普段の使用でも洗剤OKなんですか!
安心してガンガン洗います。
ありがとうございました。

お礼日時:2010/08/08 10:35

>使用するのに洗剤で洗ってもいいのでしょうか?



かまいません。

>洗った後は油を塗ってから料理するのでしょうか?

シーズニングをやり直すということになります。


おそらく、そのにおいは酸化した油のにおいです。
私は我流ですが^^;
使い終わったら新聞紙を丸めて蓋の間に少し
隙間ができるようにして保管しています^^
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この回答へのお礼

油が酸化するとこんなにおいなんですね~
新聞紙にくるんで保管しておいてもくさかったです
ありがとうございました。

お礼日時:2010/08/08 10:37

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