豆腐の凝固剤 グルコノデルタラクトンを通販で入手できませんか？

豆腐の凝固剤　グルコノデルタラクトンを通販で入手できませんか？
100ｇ程の少量欲しいです。

No.4 ベストアンサー 回答者： windwald 回答日時： 2010/09/30 22:44

お近くの薬局に行けば注文を受けてくれるかと思います。

豆腐に使用されるのでしたら、「食品添加物のグレードで」と注文しましょう。
なお、グルコノデルタラクトンは、グルコノ-1,5-ラクトンという名称でも販売されています。
https://www.nacalai.co.jp/ss/ec/EC-srchdetl.cfm? …
などなど。

この回答へのお礼

グルコノ-1,5-ラクトン　は知りませんでした。情報どうもありがとうございます。
『注文』の件は少し気が重いです。当方の住む処　辺土でして、一番近い薬局が30km先です。おまけに融通が悪い（？）というか何というか・・・。以前、蒟蒻の凝固剤(水酸化カルシウム)を依頼して、2週間後出向いたらまだ取り寄せていませんでした。先方あわてて、「ちょっと待ってください」といって外にひとっ走り。やがて帰ってきて、「お代はケッコウ」と　凝固剤を一袋渡されました。近所の蒟蒻屋で分けて貰ったそうです。それはそれで、解決ではありましたけど。（今回もその調子なのかなあ・・・）

お礼日時：2010/10/02 06:39

No.3 回答者： O-Gon 回答日時： 2010/09/28 18:40

海水で固まりますよ♪

No.2 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2010/09/28 17:42

取り扱い製品に入っているから、問い合わせをしてみたらということでした。

言葉足らずで申し訳ありません。

No.1 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2010/09/28 10:28

「にがり」じゃダメなら、近所の豆腐屋に事情を話して少し分けてもらうとか。

1ｋｇ以下で売ってくれるかどうかはわからないけど、
私に見つけられたのは、ここだけ。
http://www.minamisangyo.com/seihin/seihin.html
（フジグルコン）

この回答へのお礼

フジグルコンは知っていますが、その先に行けません。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2010/09/28 17:25